Tacos cu chiftele de pui și chipotle

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Andrew Purcell

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 306, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate G., proteine 14 G., carbohidrați 24 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Tacos cu chiftele de pui și chipotle - o rețetă pas cu pas.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 felii groase de pâine albă, tăiate în bucăți mici
1 ou mare
1 ceapă, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1/4 cană de coriandru tocat
350 g de pui tocat
3 linguri de ulei de măsline
1 ardei jalapeño, fără semințe și tocat
1 ardei iute afumat (chipotle) în sos adobo, fără semințe și tocat
1 conservă de roșii tocate în suc propriu
1/4 linguriță de cimbru uscat
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
2 foi de dafin
Coji tari pentru taco și diverse toppinguri (brânză, ceapă verde, chipsuri, salsa) pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, ouă, ceapă, usturoi, coriandru, pui tocat, ardei iute, ardei chipotle în sos adobo, pulpă de roșii, cimbru, scorţişoară, frunză de dafin, tacos

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați pâinea și oul într-un bol mare; adăugați 1 lingură de apă și zdrobiți cu un pistil sau o furculiță până formați o pastă. Adăugați jumătate din ceapă și usturoi, apoi adăugați coriandrul, carnea de pui tocată, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper; amestecați cu mâinile până se omogenizează. Ungeți o tavă mare de copt cu 1 lingură de ulei de măsline. Rulați amestecul de carne în 12 chiftele și așezați-le la o distanță de 5 cm una de cealaltă pe tava de copt pregătită. Dați la rece timp de 15 minute.
Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți-l la 220°C (425°F). Într-un blender, combinați ceapa și usturoiul rămase, jalapeño, chipotle, roșiile, cimbrul și scorțișoara până se omogenizează. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Turnați piureul de roșii, apoi adăugați foaia de dafin și gătiți până când sosul se îngroașă, aproximativ 6 minute. Adăugați 1 1/2 căni de apă, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul oalei olandeze. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de încă 10 minute; condimentați cu sare. Coaceți chiftelele în cuptor până se rumenesc, aproximativ 8 minute. Transferați-le în sos și fierbeți la foc mic, stropind ușor, până se gătesc complet, aproximativ 7 minute. Adăugați câteva linguri de apă dacă sosul devine prea gros. Scoateți foaia de dafin. Tăiați chiftelele în jumătate și serviți-le în cuptoare pentru taco cu o varietate de toppinguri.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare