Șnițel de pui la grătar cu salată de roșii și ierburi aromatice

Voturi: 1

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 300, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 40 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 99 mg, sodiu 1082 mg, zahăr 2 G.

Șnițele de piept de pui, bătute subțire, sunt unse cu ulei de măsline și gătite la grătar. Carnea fragedă are nevoie doar de câteva minute pe fiecare parte pentru a se găti. Aveți grijă să nu gătiți șnițele prea tare, deoarece acest lucru le poate usca. Serviți cu o salată simplă de roșii multicolore, tăiate cubulețe, amestecate cu șalotă, busuioc proaspăt, tarhon și pătrunjel, și asezonate cu ulei de măsline și oțet de vin. Acest preparat rapid și ușor de preparat este plin de arome vibrante de vară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 roșii medii coapte (1 roșie și 1 galbenă), fără miez și tocate (aproximativ 1 1/2 căni)
1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit
1 ceapă verde, feliată subțire
3 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns
2 lingurițe de oțet de vin roșu
2 lingurițe sare grunjoasă + mai multă după gust
1/3 cană busuioc proaspăt rupt
3 linguri de tarhon tocat grosier
3 linguri de pătrunjel tocat grosier
4 șnițele de pui, câte 180 g fiecare (vezi nota)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, usturoi, ceapă verde, oțet de vin, busuioc, tarhon, pătrunjel, pieptul de pui

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar exterior la foc mare.
Într-un bol mic, combinați roșiile, usturoiul, șalotele, 3 linguri de ulei de măsline, oțetul, 2 lingurițe de sare și piper negru după gust. Adăugați toate ierburile, dar nu amestecați.

Ungeți ușor șnițelele de pui cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper negru după gust. Gătiți, întorcându-le o dată, până când sunt gătite complet, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Amestecați verdețurile cu roșiile. Așezați câte o șnițelă pe fiecare dintre cele 4 farfurii, adăugați deasupra puțină salată verde și de roșii (puteți arunca usturoiul zdrobit) și serviți.

Nota

Șnițele sunt bucăți foarte subțiri de carne sau pește. Se gătesc rapid și ușor. Începeți cu un piept de pui fără piele și fără os. Așezați-l între două foi de folie alimentară sau hârtie cerată. Folosind un ciocan de carne sau o tigaie mică și grea, pisați carnea până când ajunge la o grosime uniformă de aproximativ 1 cm. De asemenea, puteți cumpăra șnițele gata preparate.

Categorii: