Salată de pui la grătar cu crupe de grâu
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 590, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 50 G., carbohidrați 50 G., fibră 9 G., colesterol 135 mg, sodiu 730 mg, zahăr 12 G.
Calorii 590, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 50 G., carbohidrați 50 G., fibră 9 G., colesterol 135 mg, sodiu 730 mg, zahăr 12 G.
Serviți piept de pui la grătar cu o salată consistentă care combină texturi și arome contrastante. Această salată combină boabe de spelta fierte cu felii subțiri de pară, fenicul și năsturel și este asezonată cu suc de lămâie și ulei de măsline. Aroma bogată a boabelor se potrivește perfect cu suculența ierburilor proaspete și a fructelor, în timp ce dulceața perelor contrastează armonios cu savurosul năsturel. Adăugați deasupra brânză Gruyere sau Gouda rasă înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 piepți de pui dezosate și fără piele, cu o greutate de 180-200 g fiecare.
- 1 cană de boabe de spelta
- 3 linguri de ulei de măsline + mai mult pentru uns grătarul
- Suc de la 1 lămâie
- 2 pere ferme, coapte, cum ar fi Anjou, Bartlett sau Comice, fără miez
- 1/4 parte rădăcină de fenicul
- 2 legături de năsturel, fără tulpini (aproximativ 6 căni)
- 1 bucată de brânză Gruyère sau Gouda învechită cu o greutate de 60 - 90 g.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, crupe de grâu, pere, bulb de fenicul, suc de lămâie, Brânză Gruyère, Brânză Gouda, năsturel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și ungeți grătarele cu puțin ulei de măsline.
- Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere. Adăugați spelta și aduceți din nou la fierbere. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic până când boabele sunt moi, dar nu moi, 15-20 de minute. Scurgeți și puneți spelta deoparte.
- Presărați puiul cu 1/2 linguriță de sare și piper. Frigeți până când apar urme crocante de grătar și temperatura internă atinge 74°C, 18-20 de minute. Dați deoparte.
- Turnați sucul de lămâie într-un bol. Tăiați felii subțiri perele și feniculul în același bol folosind o mandolină. Amestecați cu sucul de lămâie. Adăugați spelta, năsturelul și uleiul de măsline. Amestecați pentru a acoperi uniform terciul cu dressing. Condimentați cu 1/8 linguriță de sare și piper.
- Împărțiți salata și puiul în mod egal în patru farfurii. Folosind un curățător de legume, radeți brânza Gruyère sau Gouda peste fiecare porție. Serviți.
Categorii:
Rețete similare
