Rețete de vară

O metodă specială de gătit în care carnea este frecată cu un amestec de condimente iuți sau marinată în ele se numește „jerk” și își are originea în Jamaica. În 1655, când britanicii au sosit pe insulă, sclavii africani...

Suculent, fraged și delicios, piept de vită se potrivește perfect cu bere și sos de grătar. Procesul de gătire este o scuză excelentă pentru a petrece ziua în aer liber. Ancho (poblano) este, de asemenea, o alternativă bună...

Puiul jerk este un preparat tradițional caraibian, originar din Jamaica. Carnea este marinată într-un sos picant jerk și apoi gătită la grătar pe cărbuni până se rumenește. Această crustă picantă face ca preparatul să fie deosebit de...

Pentru a asigura un pui la grătar suculent, fraged și aromat, frecați-l cu un amestec perfect de condimente uscate și marinați-l peste noapte. În timp ce îl gătiți la grătar, ungeți-l cu...

Pui la grătar. Pentru a păstra carnea suculentă și fragedă, vă recomandăm să înmuiați puiul în saramură timp de câteva ore. Sarea ajută la reținerea umidității în carne, împiedicând puiul să...

Porumbul pe știulete poate fi nu doar fiert, ci și prăjit, așa cum făceau indienii din America Centrală încă din cele mai vechi timpuri. Porumbul prăjit, cu aspectul său primordial și aroma ademenitoare, trezește...

Carnea de porc trasă este o mâncare preferată în țările occidentale. Se prepară prin marinarea cărnii de porc pentru o perioadă lungă de timp și apoi prăjirea acesteia în cuptor sau pe grătar până când carnea...

Ingenioasele sandvișuri americane, cunoscute sub numele de diverse tipuri de burgeri (deși originea lor istorică rămâne incertă), continuă să cucerească lumea. E greu de crezut că o chiftea cu...

Grătarele moderne de exterior au încetat de mult să mai fie doar grătare pentru prăjirea cărnii. Acum, norocoșii proprietari ai unor astfel de echipamente pot găti la foc mic, pot afuma și, bineînțeles, pot face direct...

Te-ai săturat de șnițele, cotlete și alte preparate din carne, aștepți musafiri sau vrei să te răsfeți cu ceva nou? Îl avem! Coastele de porc preferate de toată lumea, coapte la cuptor și apoi la grătar...

Grătarul texan folosește de obicei piept de vită. Acesta este condimentat, marinat peste noapte și afumat timp de o jumătate de zi. Această rețetă va accelera procesul de gătire pentru piept de vită la grătar și...

Grătarul din Memphis, Tennessee, diferă de alte tipuri de grătar american prin faptul că carnea este în principal afumată uscat. Coastele de porc sau de vită sunt frecate cu un amestec uscat și...

Coastele de porc gătite pe un grătar afumat sunt aurii, crocante și suculente, având o crustă delicioasă. O glazură de sos dulce-picant adaugă o aromă picantă...

Spre deosebire de versiunea arabă, couscous-ul israelian, sau ptitim, este mai degrabă un fel de mâncare asemănător pastelor, în formă de bile mici. Ptitim a fost inventat în Israel în anii 1950, când țara...

Texas, la fel ca toate statele din sudul SUA, are o bogată tradiție la grătar. Pieptul de vită este bucata preferată de grătar acolo. Deși această bucată de carne este puțin cam tare, dacă respecți toate regulile...

Această rețetă de afumare folosește coaste de porc scoase din burtă. Deși sunt mai puțin cărnoase și conțin mai mult țesut conjunctiv, o marinadă uscată și un amestec special...

Ce poate fi mai italian decât o salată Caprese? Busuiocul proaspăt și aromat, mozzarella fragedă și roșiile coapte la soare creează nu doar aroma unică a unei salate tradiționale...

Statul Carolina de Nord, la fel ca restul sudului, este inextricabil legat de tradițiile grătarului, părțile estice și vestice ale statului având metode distincte de gătit și servire. Această rețetă...

Bucătăria în stil Lexington este originară din vestul Carolinei de Nord, unde tradițiile de grătar sunt puternice și transmise din generație în generație. Afumarea în această regiune...

Coastele de porc, scoase din mușchiuleț, sunt acoperite cu un strat de carne fragedă, ceea ce reduce semnificativ timpul de marinare și afumare. Fierbeți coastele într-o marinadă de bere care fierbe la foc mic și lăsați-le să fumeze doar...

Acest grătar se face folosind porțiunea inferioară a coastelor de porc, partea de deasupra burții. Deși sunt mai puțin cărnoase decât coastele luate din mușchiuleț, datorită procesului lung de marinare și afumare...

Pregătiți coastele de porc la grătar folosind metoda „umedă”, unde carnea este stropită cu sos în timp ce este gătită la grătar. Pentru a asigura un preparat delicios și apetisant, îndepărtați firul de legătură...

Puiul la grătar, preparat conform acestei rețete, nu numai că capătă un gust neobișnuit, original și o aromă uimitoare, dar și un aspect uimitor - rezultatul este cu adevărat crocant,...

Acest preparat delicios va încânta orice masă și cu siguranță va fi pe placul iubitorilor de grătar picant. O glazură de miere și jalapeño afumat adaugă o notă vibrantă,...

Kansas City, SUA, este considerată capitala grătarului. Este cunoscută nu doar pentru numărul mare de restaurante cu grătar și găzduirea unora dintre cele mai mari festivaluri și concursuri de grătar, ci și pentru specialitatea sa...

Sosul de grătar merge perfect cu toate preparatele din carne. Se potrivește deosebit de bine cu carnea la grătar, adăugând o aromă mai bogată și mai interesantă. Marinați carnea în sos de grătar sau întindeți-l pe...

Prepară un burger în stil italian punând toate toppingurile de pizza între două jumătăți de chiflă. Roșiile și brânza adăugate la carnea tocată de vită fac chifteaua de burger incredibil de suculentă și fragedă.

Dacă aveți un grătar, vă puteți răsfăța cu aripioare afumate de casă. Parfumate și crocante, sunt perfecte pentru întâlnirile de vară...

Răsfață-te pe tine și pe copiii tăi cu gogoși americane. Acestea au devenit atât de înrădăcinate în cultura americană încât prima vineri din iunie este sărbătorită ca Ziua Națională a Gogoșilor.

Quesadilla mexicană își are rădăcinile în vremea conchistadorilor, când spaniolii au venit cu ideea de a pune umplutură în tortilla subțiri de porumb împrumutate de la indienii triburilor pe care le-au capturat.

Sandvișurile Dagwood, un sandviș înalt, cu mai multe straturi, sunt numite după personajul american de benzi desenate „Blondie”, Dagwood Bumstead, care avea o afecțiune deosebită pentru aceste sandvișuri enorme. Arată...

Curajoșii locuitori ai statului Wyoming au inspirat numeroase romane, inclusiv clasicul cowboy „Shane”. Sălbăticia și apropierea de caldera Yellowstone se pretează la...

Somonul este pe bună dreptate recunoscut ca o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, ușor digerabile de organismul uman. Peștele este bogat într-o varietate de vitamine și minerale și, important, servește ca sursă...

Câteva trucuri, și această mâncare rece de vară este gata în cel mai scurt timp. Înainte de a mixa, adăugăm apă cu gheață în supă, economisind timp la răcire. Și coacem quesadilla cu fasole la foc mare timp de...

Somonul la grătar pe o scândură de cedru este rapid și ușor de preparat, dar rezultatul vă va surprinde plăcut cu aroma sa unică. Îl puteți găti la grătar, sau mai degrabă afuma, fie afară, fie înăuntru...

File fraged de somon într-o marinadă picantă de muștar și usturoi, la grătar. Acest preparat simplu și delicios, preparat cu ingrediente ușor de găsit, poate fi preparat în aer liber, folosind un grătar.

Datorită bogățiilor naturii în bancurile de somon care se zbenguie în largul coastei Alaskăi, obținem o carne excelentă, fără antibiotice sau exces de toxine din mediu.

Fripturi fragede de somon, la grătar într-o glazură dulce-savuroasă de sos hoisin chinezesc, suc de portocale, sos de soia, ulei de susan, miere și condimente. Servite pe...

Sandvișuri delicate făcute din chifle brioșe proaspete și moi, umplute cu somon la grătar, mix de salată mesclun proaspătă și un sos pe bază de maioneză cu ierburi și capere. Folosind un grătar,...

Varza kale adaugă o aromă bogată și o culoare verde vibrantă acestui pesto consistent. Această rețetă produce 1-1,5 căni de pesto, care se potrivește bine și cu pește, pui, porc sau friptură.

Varza kale, cunoscută și sub numele de varză kale creță, se prepară într-un sos pesto delicios prin adăugarea de nuci de pin și brânză Pecorino Romano sărată. Acest sos se potrivește perfect cu...

Cu ingredientele enumerate, puteți prepara aproximativ 470 ml de sos de roșii la grătar delicios, făcut în casă, în aproximativ 2 ore de gătire. Orice fel de mâncare va beneficia de asocierea lui cu...

Această înghețată de vanilie de casă este tot ce ți-ai putea dori de la un desert clasic. Bogată și cremoasă, cu o aromă curată și echilibrată, este perfectă servită într-un cornet de vafă, cu plăcintă sau...

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă pas cu pas de gazpacho. Acest aperitiv cu supă de roșii se servește cu crutoane...