Quesadilla de pui cu sos BBQ
Voturi: 3
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 8
Quesadilla mexicană își are rădăcinile în vremea conchistadorilor, când spaniolii au inventat umplutura de tortilla subțiri de porumb împrumutate de la indienii triburilor pe care le-au cucerit. În mod tradițional, quesadilla era umplută cu brânză, de unde și denumirea spaniolă: queso - brânză + tortilla - lipieDar, în timp, umpluturile au devenit mai variate, adăugându-se diferite tipuri de carne și legume.
Încearcă să-i dai quesadillae tale o aromă unică, adăugând-o deasupra sos de grătar și o salsa tropicală răcoritoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Quesadilla
- 4 tortilla din grâu, cu diametrul de 30 cm.
- 1/4 cană de cheddar ras și încă 1/4 cană
- 1/4 cană de brânză albă rasă
- 250 g piept de pui gătit la grătar, tăiat cubulețe
- 1 ceapă roșie, feliată subțire
- 1/4 cană de sos de grătar
- Coriandru, pentru garnitură
Salsă de fructe
- 1/4 cană de mango, tăiat cubulețe mărunte
- 1/4 cană de papaya, tăiată mărunt
- 1/4 cană de ananas, tăiat cubulețe mărunte
- 1 jalapeño roșu, tocat
- Sucul de la o jumătate de lime
- Un vârf de cuțit de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, pieptul de pui, sos salsa, mango, papaya, Ananas, ardei iute, sos de grătar, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați 2 tortilla pe o suprafață plană. Întindeți uniform peste ele 1/4 cană de cheddar, brânză albă, pui și ceapă roșie. Stropiți cu sos de grătar și presărați cu restul de cheddar. Așezați deasupra mai multe tortilla și apăsați.
- Încălziți o tigaie mare la foc mare. Adăugați ulei vegetal până când tigaia este complet acoperită și reduceți focul la mediu. Gătiți quesadilla până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Gătiți a doua quesadilla în același mod.
- Se lasă să se răcească timp de 5 minute. Se taie în 8-10 bucăți. Se ornează. salsa de fructe și coriandru.
Salsa de fructe tropicaleAmestecați bine toate ingredientele și lăsați 30 de minute, apoi serviți.
Autorul rețetei - Wolfgang Puck este bucătar profesionist și scriitor culinar.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
