Burger Cheyenne cu curcan, inele de ceapă și sos barbeque

Voturi: 10

Cum se prepară - Burger Cheyenne cu curcan, inele de ceapă și sos BBQ

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Locuitorii sălbatici din Wyoming au inspirat numeroase romane, inclusiv clasicul roman cowboy „Shane”. Sălbăticia și apropierea de caldera Yellowstone oferă o evadare relaxantă din agitația orașului mare; poate sunteți în căutarea unor fotografii cu antilope sau căprioare în habitatul lor natural. Fripturile de căprioară sunt preferate aici. Lanțul de restaurante gătite în casă al lui Bobby Flay oferă un hamburger pur și simplu delicios, cu carne de curcan tocată slabă, bacon crocant, inele de ceapă, cheddar afumat și un sos de grătar picant. Așa cum Bobby iubește acest stat, și-a umplut burgerul cu toate ingredientele dumneavoastră preferate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Hamburgeri

Chifle pentru hamburger
Curcan tocat
Slănină
Inele de ceapă pentru servire
Brânză Cheddar

Ketchup

1 lingură. sos de roșii
2 linguri de ulei de canola
1 ceapă, tocată
3 căței de usturoi, tocați mărunt
2 linguri de ardei poblano măcinat
1 lingură de boia de ardei
1 lingură cu vârf de pudră de muștar
1 lingură de oțet de vin roșu
1 lingură de sos Worcestershire
1 chipotle (ardei jalapeño roșu afumat) în sos adobo
2 linguri de zahăr brun
1 lingură de miere
1 lingură de melasă neagră

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chifle de hamburger, carne tocată de curcan, sos de roșii, pudră de muștar, oțet de vin, ardei chipotle în sos adobo, sirop, ketchup, brânză cheddar, slănină, sos de grătar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Carnea tocată de curcan are un gust minunat în această combinație - folosiți doar un amestec de carne albă și roșie. Formați chiftele și prăjiți-le timp de 5 minute pe fiecare parte.
Acest burger impresionant este făcut cu două fâșii de bacon. Lui Bobby îi place burgerul cu bacon, așa că feliile sunt crocante.

Inele de ceapă

Pentru a face rondele subțiri de ceapă, încălziți 1 litru de ulei de arahide la 180°C într-o cratiță adâncă cu fund gros. Dați rondelele subțiri de ceapă prin făină asezonată cu sare, piper și cayenne; înmuiați-le în lapte bătut asezonat cu sare și piper, apoi dați-le din nou prin făină. Prăjiți-le până se rumenesc, aproximativ 4 minute, întorcându-le o dată sau de două ori în timpul prăjirii. Scurgeți pe prosoape de hârtie; asezonați cu sare.
Acest burger necesită 2 felii groase de brânză cheddar afumată și picantă.

Sos de grătar

Încălziți uleiul într-o cratiță cu fund gros la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o până se înmoaie, 3-4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați sosul de roșii și 1/3 cană de apă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Adăugați restul ingredientelor (cu excepția sării și piperului); fierbeți la foc mic timp de 10 minute sau până se îngroașă, amestecând ocazional.

Transferați amestecul într-un robot de bucătărie și pasați-l până obțineți o compoziție fină. Condimentați cu sare și piper. Turnați compoziția într-un bol; lăsați să se răcească la temperatura camerei. Aranjați compoziția peste burgeri.

Reţetă Cheeseburger cu brânză topită.

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu berea neagră.