Rețete de sosuri

Rețeta folosește coaste de porc în stil St. Louis, care sunt felii dreptunghiulare perfect uniforme de coastă, tăiate din zona pieptului. Spre deosebire de coastele de porc, mai albe și mai cărnoase...

Caviarul texan este o gustare care se servește cu cartofi prăjiți. Este preparat în întregime din legume, în principal porumb la grătar și fasole la conservă, și ușor marinat într-o aromă vibrantă...

Tomatillos sunt ingredientul principal din salsa verde mexicană. Deși este de obicei preparată cu legume crude, această salsa necesită doar un timp scurt de gătire pentru a fi conservată, oferindu-vă...

Această rețetă de compot de piersici cu muștar diferă de dulcețurile tradiționale atât prin metoda de preparare, cât și prin gust, dar vă va încânta și atunci când veți deschide borcanul...

Preparați o salsa fantastică de porumb care combină o mulțime de arome: dulceața porumbului, iuțeala subtilă a ardeilor poblano, acrișorul lime-ului și condimentele coriandru-ului proaspăt. Poate fi folosită ca...

Pectina și zaharurile găsite în roșiile prune fac din această legumă un ingredient excelent pentru gemuri neobișnuite. Dulceața naturală a roșiilor suculente și coapte este sporită de zahărul brun...

Un carré întreg de coaste de porc are dimensiunea perfectă pentru un sandviș consistent pe o chiflă de 30 cm, care poate fi apoi tăiată în mai multe porții, dacă se dorește. Prepararea...

În timpul procesului de gătire la grătar, mușchiul de porc este uns constant cu un sos de grătar cu tequila și pere ovine, rezultând o aromă vibrantă cu note dulci-sărate. Carnea devine incredibil de fragedă și...

Friptura cu trei vârfuri este foarte fragedă și trebuie gătită scurt pentru a păstra sucurile și a preveni uscarea. Friptura este tăiată din partea inferioară a carcasei, la joncțiunea dintre...

Sosul de grătar cu mure, uns constant peste pulpele de pui în timpul gătirii, îi conferă o aromă minunată. Sosul poate fi preparat în avans. Pe lângă mure proaspete, include...

Cotletele de porc cu os natural vor căpăta o aromă unică dacă sunt frecate în prealabil cu un condiment de zahăr, boia de ardei și pudră de ceapă și marinate în sos de grătar...

O alternativă mai ușoară la hummusul tradițional. Aici, năutul este înlocuit cu morcovi cu conținut scăzut de calorii, care sunt copți în prealabil cu usturoi și chimen, apoi măcinați împreună cu semințe de susan...

Legumele proaspete cu sos sunt un aperitiv sănătos și delicios, care va fi un succes la întâlnirile prietenoase. Aranjați ridichi, castraveți, ardei gras și morcovi, tăiați în bastonașe, pe un platou, ușor...

Spre deosebire de fondue-ul tradițional de ciocolată, acest desert este preparat cu ciocolată neagră topită în lapte condensat cu conținut scăzut de grăsimi și neîndulcit, care înlocuiește smântâna. Mai mult...

Acest aperitiv mexican este gata în câteva minute și este perfect pentru cei care preferă un guacamole mai texturat. Avocado copt este tăiat cubulețe și piureat cu o furculiță împreună cu ceapa,...

Preparați un hummus în stil japonez mai exotic folosind boabe de edamame și miso, o pastă de soia fermentată care infuzează aperitivul cu o aromă umami unică. Pasta de miso este disponibilă în mai multe varietăți,...

Condimentul caraibian jerk adaugă o culoare vibrantă morcovilor dulci copți, care sunt amestecați cu ceapă și usturoi prăjite pentru a crea un sos gros. Adăugați puțină nucă de cocos...

Această versiune cu conținut scăzut de calorii a guacamole-ului mexican este incredibil de cremoasă și catifelată datorită adăugării de brânză tofu moale la avocado. Nu numai că adaugă textură preparatului, dar și...

Acest sos vegan este preparat în întregime cu ingrediente pe bază de plante. Fasolea albă din conservă și nucile de pin prăjite formează o bază consistentă, în timp ce pesto proaspăt de kale și...

Acest sos ușor și aerisit este bazat pe succotash-ul tradițional american pentru salată. Ingredientele sale principale sunt fasole, porumb, roșii, ardei gras și ierburi aromatice. Pentru a prepara sosul...

O versiune foarte neobișnuită a guacamole-ului mexican, perfectă pentru ocazii speciale și care arată destul de prezentabil. Pe lângă ingredientele de bază pentru guacamole - avocado, suc...

Când se prepară o gustare cu conținut scăzut de calorii, guacamole se prepară prin înlocuirea unei părți din avocado cu piure de mazăre din conservă. Are un conținut mai scăzut de grăsimi, dar arată și are o textură practic identică cu avocado. Și...

Rulourile asiatice de vară diferă de rulourile de primăvară, mai populare, prin faptul că nu sunt niciodată prăjite, ci servite proaspete. Fragede, translucide și pline de culori și suculente estivale, aceste rulouri...

Un aperitiv sănătos și delicios pentru o mulțime numeroasă. Coaceți degetele de pui pane la cuptor și serviți-le cu crudités - legume crude asortate. Un sos preparat din...

Nu aveți nevoie de o oală specială cu arzător pentru a prepara această fondue. Toate ingredientele sunt amestecate într-o tavă de copt ceramică, coapte în cuptor și servite fierbinți. Înmuiați legumele...

Acest sos ușor și sănătos este preparat cu iaurt grecesc și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a-i intensifica aroma fără a fi nevoie de maioneză, adăugați iaurt caramelizat...

Textura delicată și moale a avocadoului copt completează perfect iaurtul, creând o bază groasă și catifelată pentru sos. Această combinație face ca sosul să fie mai puțin gras și mai nutritiv.

Acest aperitiv combină carnea fragedă de crab cu un sos cremos de brânză cremoasă și smântână. Un strop de sos iute, un cățel de usturoi și condimente pentru crab adaugă o aromă picantă. Și...

Un aperitiv sățios și delicios, perfect pentru o reuniune informală cu prietenii. Acest sos se servește fierbinte în centrul mesei, cu cartofi prăjiți așezați în jurul lui, pentru ca toată lumea să se bucure de el.

Pentru a prepara acest sos, folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (aproximativ 2%) în loc de cremă de brânză. Mixați-o cu fasole albă din conservă într-un robot de bucătărie și...

O cremă de brânză delicată, cremoasă și ușor acrișoară este o bază minunată pentru un sos gros. Amestecați-o cu smântână, mozzarella rasă și puțină maioneză. Pentru un topping de legume...

Baba Ganoush este un aperitiv simplu, dar delicios, cu vinete din Orientul Mijlociu. Vinetele coapte la cuptor sau la grătar sunt amestecate cu usturoi, pătrunjel, suc de lămâie și susan...

Unul dintre cele mai populare preparate mexicane pentru înmuiere este sosul în straturi. Necesită prepararea mai multor sosuri și înmuieri separate și așezarea lor în straturi pe un platou comun, astfel încât fiecare...

Guacamole-ul mexican cu avocado este servit în mod tradițional ca o pastă fină pentru înmuierea diverselor aperitive. Cu toate acestea, poate fi preparat și ca salată. Pentru a-l prepara, folosiți avocado copt, dar destul de...

Pentru umplutura acestor scones, folosiți un sortiment de fructe de pădure proaspete și zemoase: zmeură, afine, mure sau orice alte fructe de pădure la alegere. Cu cât folosiți mai multe fructe de pădure diferite, cu atât aroma este mai interesantă. Aluatul este făcut cu lapte bătut, care...

În bucătăria italiană, ragù este adesea folosit cu paste. Acest fel de mâncare simplu, cu pui în sos de roșii, este ușor de preparat chiar și pentru un bucătar începător. Pentru a prepara acest ragù, folosiți pulpe de pui, care au mai mult...

Demi-glace este un sos bogat și închis la culoare, tradițional în bucătăria franceză. Se prepară cu sos espagnole - un sos francez de bază - și supă de vită sau de pui condimentată. Întregul...

Prepară un Taco Bell și un sos de casă cu un sos pe bază de roșii infuzat cu o varietate de condimente, oferindu-le taco-urilor tale o adevărată aromă de fast-food. Totul...

Uneori, atunci când prepari un fel de mâncare exotic, îți lipsesc tocmai acele condimente care îi dau aroma unică, iar aceste amestecuri sunt destul de greu de găsit. Un astfel de exemplu este condimentul...

Textura fasolei albe și a avocado le face perfecte pentru a crea sosuri fine și catifelate. Pentru un sos rapid, folosiți fasole din conservă și pasați-o într-un robot de bucătărie împreună cu...

Acest sos de mazăre verde este gata în doar 10 minute. Într-un robot de bucătărie, pasați mazărea opărită cu ricotta, parmezan, mentă și coajă de lămâie până obțineți o pastă fină și ușor...

Pentru a prepara acest sos, nici măcar nu trebuie să frigeți carnea sau puiul pentru a profita de sucurile sale delicioase. Se poate face cu orice grăsime aveți la îndemână. Aceasta poate fi untură de porc,...

Sosul espagnol este unul dintre cele cinci sosuri de bază ale bucătăriei franceze clasice. Este de obicei servit cu preparate din carne sau folosit la prepararea unui alt sos demi-glace. Espagnole este preparat din...