Salsă de porumb
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Preparați o salsa de porumb fantastică care combină o multitudine de arome: dulceața porumbului, iuțeala subtilă a ardeilor poblano, acrișorul lime-ului și iuțeala coriandrului proaspăt. Puteți folosi fie porumb tânăr crud, fie congelat, decongelat mai întâi. Combinați toate ingredientele într-un bol și condimentați-le cu ulei de măsline și un strop de zahăr, care accentuează contrastul aromelor. Serviți salsa de porumb ca garnitură la carne la grătar, burgeri sau consumați-o cu chipsuri sau chipsuri tortilla.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Jumătate de păstaie mică de poblano, fără semințe
- 3 lingurițe de ulei de măsline
- 1 cană boabe de porumb proaspete (de la 2 știecuri) sau 1 cană porumb congelat, decongelat
- 1 jalapeño mic, fără semințe și tocat
- 2 linguri de coriandru tocat
- 2 linguri de ceapă roșie tocată
- 2 linguri de suc de lime proaspăt stors
- 0,5 lingurițe zahăr
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porumb, ardei iute, coriandru, ceapă roșie, suc de lămâie, zahăr
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu. Ungeți cartofii poblano cu o linguriță de ulei de măsline și frigeți-i cu pielea în jos, până când sunt rumeniți, dar încă fermi, aproximativ 5 minute. Lăsați-i să se răcească puțin, apoi curățați-i de coajă și tocați-i mărunt.
- Dacă folosiți porumb proaspăt, aduceți o cratiță mică cu apă sărată la fierbere. Adăugați porumbul și gătiți-l până se înmoaie, 2-3 minute, apoi scurgeți-l.
- Într-un bol, combinați porumbul (dacă îl folosiți congelat, adăugați-l direct), poblano, jalapeño, coriandrul și ceapa roșie. Adăugați și celelalte 2 lingurițe de ulei de măsline, sucul de lime, zahărul și 1/2 linguriță de sare.
Categorii:
Rețete similare
