Rețete de sosuri

Ingenioasele sandvișuri americane, cunoscute sub numele de diverse tipuri de burgeri (deși originea lor istorică rămâne incertă), continuă să cucerească lumea. E greu de crezut că o chiftea cu...

Grătarele moderne de exterior au încetat de mult să mai fie doar grătare pentru prăjirea cărnii. Acum, norocoșii proprietari ai unor astfel de echipamente pot găti la foc mic, pot afuma și, bineînțeles, pot face direct...

Te-ai săturat de șnițele, cotlete și alte preparate din carne, aștepți musafiri sau vrei să te răsfeți cu ceva nou? Îl avem! Coastele de porc preferate de toată lumea, coapte la cuptor și apoi la grătar...

Grătarul texan folosește de obicei piept de vită. Acesta este condimentat, marinat peste noapte și afumat timp de o jumătate de zi. Această rețetă va accelera procesul de gătire pentru piept de vită la grătar și...

Grătarul din Memphis, Tennessee, diferă de alte tipuri de grătar american prin faptul că carnea este în principal afumată uscat. Coastele de porc sau de vită sunt frecate cu un amestec uscat și...

Coastele de porc gătite pe un grătar afumat sunt aurii, crocante și suculente, având o crustă delicioasă. O glazură de sos dulce-picant adaugă o aromă picantă...

Nu lăsați numele acestui fel de mâncare să vă sperie, dar în sudul Statelor Unite, unde grătarele sunt cele mai frecvente, capetele arse sunt considerate o delicatesă specială. Aceasta...

Această rețetă de afumare folosește coaste de porc scoase din burtă. Deși sunt mai puțin cărnoase și conțin mai mult țesut conjunctiv, o marinadă uscată și un amestec special...

Chutney-urile sunt sosuri fructate și picante din bucătăria indiană, care au devenit populare în multe țări din întreaga lume. Acest chutney de merișoare și mere cu ghimbir este foarte ușor și rapid de preparat și se potrivește perfect cu aproape...

Sosul bolognese clasic, sau Ragù alla Bolognese cum este numit în Italia, este un ragù de carne servit cu lasagna sau paste. Face preparatul foarte sățios și incredibil de delicios.

Sosul marinara italian (sau sosul marinaresc) a fost inventat de marinarii napolitani la mijlocul secolului al XVI-lea, când roșiile fuseseră deja aduse în Europa din Lumea Nouă. Marinarii au descoperit că datorită...

Aripioarele de pui prăjite în sos de grătar cu bere și zahăr sunt incredibil de suculente în interior și crocante la exterior. Această metodă de gătire le conferă și un gust unic...

Preparați un sos de smântână unic și delicios cu merișoare și hrean, care va fi pe placul chiar și al celor care nu sunt fani ai sosurilor cu fructe de pădure. Aroma sa dulce și acrișoară se va potrivi perfect cu...

Dressingul franțuzesc este numit și vinegretă, sau dressing vinaigrette, din cuvântul francez vinaigre, care înseamnă oțet. Tipurile de ulei vegetal și oțet folosite pot varia în funcție de rețete. Acestea sunt amestecate în...

Kansas City, SUA, este considerată capitala grătarului. Este cunoscută nu doar pentru numărul mare de restaurante cu grătar și găzduirea unora dintre cele mai mari festivaluri și concursuri de grătar, ci și pentru specialitatea sa...

Deoarece acest relish este crud, păstrează toate proprietățile benefice ale portocalei și merișoarelor. Serviți acest sos bogat în vitamine cu carne sau carne de pasăre, sporind aroma preparatului și...

Sosul de merișoare este servit în mod tradițional cu curcan de Ziua Recunoștinței în SUA și de Crăciun în Marea Britanie. Dar, în ciuda aromei sale dulci și acrișoare, se potrivește bine cu aproape orice tip de carne sau păsări de curte...

Acest sos nu necesită mult timp de preparare, dar arată frumos și impresionant pe masa de sărbători. Serviți-l cu preparate din carne sau salate. Folosiți-l în produse de patiserie. Merișoarele acrișoare și delicatele...

Preparați un relish de merișoare fără gătire. Pur și simplu combinați merișoarele, para și portocala cu zahăr și serviți. Poate fi folosit ca sos pentru preparate din carne sau ca unt tartinabil pentru gem...

Béchamel, cunoscut și sub numele de sos alb, a fost inventat în secolul al XVII-lea, în timpul domniei regelui Ludovic al XIV-lea, și este unul dintre sosurile de bază ale bucătăriei franceze. Conform rețetei clasice...

Sosul de grătar merge perfect cu toate preparatele din carne. Se potrivește deosebit de bine cu carnea la grătar, adăugând o aromă mai bogată și mai interesantă. Marinați carnea în sos de grătar sau întindeți-l pe...

Chutney-ul este un sos de legume sau fructe originar din bucătăria indiană. Este destinat să adauge varietate și să completeze aroma preparatului cu care este servit. Chutney-ul de merișoare și citrice poate fi folosit...

Care este primul lucru care îți vine în minte când te gândești la bucătăria italiană? Probabil pizza, paste și poate lasagna. Și, bineînțeles, cel mai tradițional sos - bolognese. O combinație simplă de roșii și...

Chutney este un sos de fructe picant tradițional indian, preparat din mere și fructe tropicale, cu adaos de rădăcină de ghimbir și ardei iute. Sosul este pasat și folosit pentru a intensifica aroma...

Sosul de carne este complementul perfect pentru paste sau legume; poți experimenta aroma sofisticată și picantă a bucătăriei italiene fără a ieși din casă. Poate face orice aperitiv și mai...

Relish-ul este un sos preparat din bucăți mici de legume sau fructe. Își are originea în bucătăria indiană, care este renumită pentru varietatea sa de sosuri și sosuri de carne. Deși relish-ul este foarte popular...

Pico de gallo, un preparat culinar mexican preferat, poate fi folosit ca o completare a mâncărurilor cu chili, la fel ca alte sosuri asemănătoare salsa. Cu toate acestea, datorită conținutului său mai scăzut de lichid, este potrivit și...

Curajoșii locuitori ai statului Wyoming au inspirat numeroase romane, inclusiv clasicul cowboy „Shane”. Sălbăticia și apropierea de caldera Yellowstone se pretează la...

Chutney-urile sunt sosuri cu diverse arome și compoziții care fac parte integrantă din bucătăria indiană. Sunt servite ca garnitură pentru o mare varietate de preparate. Chutney-ul de ananas și mentă, cu aroma sa răcoritoare...

Multe variante moderne ale enchiladei diferă, printre altele, prin tipurile de sos. Când preparați această rețetă, rețineți că aroma bucătăriei mexicane poate pătrunde în tot ceea ce o înconjoară...

Faceți cunoștință cu noua voastră delicatesă preferată. Acest aluat comestibil poate fi adăugat la înghețată, milkshake-uri, pâine prăjită cu unt sau ca umplutură pentru sandvișuri (întindeți puțin amestec între...

Sosul picant este un ingredient esențial în populara gustare mexicană enchilada, care este făcută dintr-o tortilla subțire de porumb. Enchilada poate fi umplută cu carne, legume sau ouă. După aceasta...

Băutura carbogazoasă tradițională primește o nouă întorsătură cu siropuri simple de casă și apă minerală carbogazoasă în arome interesante. Siropul este mai mult decât suficient pentru o singură băutură, așa că poți păstra...

Varza kale, cunoscută și sub numele de varză kale creță, se prepară într-un sos pesto delicios prin adăugarea de nuci de pin și brânză Pecorino Romano sărată. Acest sos se potrivește perfect cu...

Acest sos tradițional american de grătar se potrivește perfect cu preparatele din carne, în special cu cele la grătar. Există multe variante ale acestui sos, iar ingredientele pot varia semnificativ...

Prepararea ketchup-ului este o modalitate minunată și rapidă de a păstra aromele roșiilor suculente și coapte pentru mai mult timp. Această rețetă de ketchup de casă, realizată de renumitul bucătar și prezentator TV Sunny Anderson, este o excelentă...

Cu ingredientele enumerate, puteți prepara aproximativ 470 ml de sos de roșii la grătar delicios, făcut în casă, în aproximativ 2 ore de gătire. Orice fel de mâncare va beneficia de asocierea lui cu...

Untul de arahide este fabricat din arahide prăjite și măcinate, cu ingrediente suplimentare adăugate pentru a îmbunătăți textura și aroma. Probabil ați întâlnit acest produs popular în multe țări...

Marinara este un sos italian tradițional, preparat din roșii, usturoi, condimente și ceapă. Este ușor de găsit în magazin, dar marinara de casă este mult mai aromată și delicioasă. Toate...

O rețetă pas cu pas pentru cârnați înveliți în clătite cu brânză mascarpone, serviți cu chutney de mere.

O rețetă pas cu pas de clătite italienești crespelle cu pui la grătar și sos barbecue cu oțet balsamic, servite cu o salată de varză Napa și mere.

Prăjiturile picante cu ceapă verde sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria chineză. Sunt un tip de lipie care, într-o formă sau alta, se găsește în multe bucătării din întreaga lume. În urma acestui...

Confitură fragedă de rață, clătite fragede de porumb și sos picant de grătar - oare ar putea exista o combinație mai bună? Iuțenia sosului completează perfect carnea, scoțându-i în evidență aroma. Și...

O rețetă de pesmet de casă cu ierburi italiene...

O rețetă pas cu pas pentru smântână (crème fraîche) de casă.

Nucile cu un conținut ridicat de ulei sunt foarte perisabile și se pot rânci rapid. Alegeți nuci sigilate în vid. Depozitați nucile într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient etanș pentru a...

O rețetă pas cu pas pentru o mâncare de Anul Nou cu fotografii...

Prepară-ți propriul mix pentru sos alb de casă și folosește-l ca bază pentru un sos rapid. Această rețetă este un înlocuitor excelent pentru sosul Alfredo cumpărat din magazin pentru paste,...

O rețetă detaliată pentru un fel de mâncare de Anul Nou cu fotografii...

Rețetă detaliată cu fotografii.