Rețete pentru mâncăruri din cereale și leguminoase

Adobo este un preparat tradițional filipinez, preparat de obicei cu pui sau porc. Această versiune vegetariană înlocuiește carnea cu ciuperci shiitake, care conferă adobo-ului o textură cărnoasă.

Un terci de porumb cremos și fin, acoperit cu brânză lipicioasă și servit cu creveți copți în unt cu ierburi. Pentru a prepara untul cu ierburi, pur și simplu combinați-l cu condimente și ierburi aromatice și...

Înlocuiește chifla tradițională cu o chiftea vegetariană de fasole neagră pentru un mic dejun bogat în proteine. Dacă ești îngrijorat de oul poșat, nu ezita să-l înlocuiești...

Chimichurri este un sos picant argentinian preparat cu ierburi proaspete, servit în mod tradițional cu carne la grătar. Combinația picantă de pătrunjel, coriandru, usturoi și ardei iute îi înviorează aroma de nucă...

În loc de orez obișnuit ca garnitură cu carne, pregătește acest pilaf de vară, umplut cu legume zemoase și ierburi aromatice. Optează pentru orez brun. Este mai sănătos decât orezul alb și are o aromă ușoară de nucă...

Frecați mușchiul de porc cu un amestec tocat de ceapă verde, pătrunjel și mărar și prăjiți-l la grătar până când crusta devine crocantă și carnea suculentă în interior. Serviți cu orez...

Pregătește o garnitură delicioasă cu câteva ingrediente simple din cămară - ouă, bacon, parmezan și fasole din conservă! Tot ce iubești la pastele tradiționale...

Acest bol consistent cu somon este gata în doar o jumătate de oră și arată absolut luxos, ca să nu mai vorbim de sănătos. Este bogat în proteine, grăsimi sănătoase, cereale integrale, vitamine și fibre. Perfect...

Aceste chiftele vegetariene sunt făcute cu nuci și fulgi de ovăz. Sunt o alternativă excelentă la ciuperci atunci când ai poftă de ceva nou. Aroma este bogată, picantă și ușor dulce.

Această burtă fragedă de porc într-un sos bogat și savuros este gătită în întregime în slow cooker și plină de arome inspirate de preparatul clasic chinezesc, burtă de porc cu murături...

Dacă aveți un slow cooker, folosiți-i capacitățile pentru a vă asigura o cină caldă și aromată când ajungeți acasă de la serviciu. Fierbeți la foc mic spată de porc afumată cu fasole, pastă de roșii, cimbru,...

Congee, sau zhou, este un terci chinezesc popular, preparat din orez prea fiert, fiind ideal pentru slow cooker. Există multe variante de congee pentru micul dejun și dim sum, iar această versiune...

Când irlandezii își numesc micul dejun „mic dejun complet”, nu glumesc. Această rețetă conține toate componentele tradiționale ale unui mic dejun irlandez complet, dar dacă asta e prea mult pentru tine, poți alege doar...

Combinația superbă de unt, usturoi, lămâie și pătrunjel este cunoscută sub numele de „unt de cowboy”. Face orice fel de mâncare sau aperitiv de o sută de ori mai delicios, precum cele preparate cu acest...

Această variantă de chow mein conține bucăți de pui prăjite în wok cu condimente, ciuperci shiitake și țelină într-un sos asiatic bogat. Punctul culminant al preparatului sunt tăițeii crocanți, prăjiți separat. Se servește...

Acest preparat filipinez incredibil de simplu poate fi preparat cu o seară înainte. Puiul este mai întâi marinat într-un amestec de condimente cu sos de soia și zahăr brun, apoi fiert la foc mic în aceeași marinadă într-un ceaun.

Folosind pudră de curry japoneză cumpărată din magazin, poți prepara un fel de mâncare consistent și savuros în doar 20 de minute, perfect pentru o cină la mijlocul săptămânii. Nu este nevoie să măsori sau să amesteci...

Cotletele de mușchi de porc naturale sunt marinate în saramură timp de câteva minute înainte de a fi prăjite, ceea ce le face extrem de suculente și fragede. Se servesc cu o salată caldă din trei tipuri de fasole:...

Vedeta acestui fel de mâncare este o versiune rapidă de sos mole mexican, preparat cu unt de arahide, cacao și condimente. Fierbeți pieptul de pui rumenit în el și serviți, stropind generos peste fiecare porție. Ca garnitură, gătiți...

Polenta italiană cu ciuperci se prepară ca lasagna: polenta, sosul de ciuperci și brânza sunt așezate în straturi într-o tavă de copt și coapte la cuptor până când brânza se topește. Specialitate...

Chiftelele pentru acești burgeri vegetarieni sunt făcute cu ciuperci, fasole roșie și orez brun. Ciupercile Portobello adaugă o aromă de carne, în timp ce fasolea pinto oferă un plus de proteine. Pentru a împiedica destrămarea chiftelelor...

Primăvara, când apare sparanghelul tânăr, savurați aroma sa delicată în acest risotto parfumat cu ciuperci, cimbru, mazăre verde și parmezan. În loc de tradiționalul vin alb sec, adăugați...

Un risotto delicat este o ocazie minunată de a scoate în evidență aroma ciupercilor sălbatice, iar savoarea lor este armonios sporită de bucățile sărate de pancetta prăjită. Această rețetă de risotto este puțin mai simplă decât cea tradițională:...

Această versiune de escabeche clasic este la grătar și include o garnitură de legume. Snapper-ul la grătar este servit cu ardei gras și ceapă tăiate julienne, sub un sos dulce-acrișor rapid care...

Acest pilaf de orez basmati bogat și aromat, cu spanac proaspăt, anghinare marinată și migdale crocante, este plin de savoare. Serviți-l ca garnitură cu pui sau carne sau mâncați-l simplu...

Acest preparat vegetarian la borcan conține preparate meze clasice din Orientul Mijlociu, precum dolma, hummus și castraveți, acoperite cu za'atar, un amestec de condimente popular în țările mediteraneene din regiune. Baza...

Pentru a infuza fasolea albă neutră cu aromă, începeți prin a înmuia încet usturoiul în ulei de măsline. Adăugați mai multe ierburi aromatice, cum ar fi rozmarin și coajă de lămâie, până când se infuzează...

Această cină într-o singură oală cu orez, legume și carne a fost inspirată de preparatul tradițional coreean bibimbap, care este gătit într-o oală cu piatră fierbinte pentru a crea margini crocante pe orez. Cu acest...

Coaceți pulpele de pui până devin crocante și serviți cu un sos picant de cocos făcut din sucul puiului și o salată de fasole neagră, mango, ceapă și coriandru. Când...

Această clătită crocantă este preparată folosind aceeași tehnică ca orezul prăjit iranian, tahdig. Un gălbenuș de ou este copt ușor în centrul clătitei, astfel încât să îl puteți amesteca cu clătita crocantă de orez ca pe un sos.

Orezul sălbatic este fiert la foc mic cu ciuperci sotate și merișoare uscate într-un bulion parfumat cu aromă de sherry, iar când este aproape gata, se adaugă pieptul de pui presărat cu coriandru în orez, și totul este gata...

Semințele de annatto, un condiment tradițional în bucătăria portoricană, adaugă o culoare însorită și note de nucă acestui orez parfumat și pufos. Servit de obicei cu fasole neagră, orezul galben umple masa...

Împachetați-l pe copilul dumneavoastră acest bol sănătos cu orez brun și legume, inspirat din bucătăria asiatică, pentru școală. Pentru a-l încuraja să se bucure de legume, decupați forme de ardei gras. Forme de biscuiți de diferite dimensiuni vor fi utile aici...

Acest fel de mâncare consistent combină toate aromele populare ale bucătăriei Tex-Mex: carne de porc suculentă, pâine de porumb dulce și aerisită și jalapeño poppers picante cu brânză, într-o crustă crocantă de pesmet. Totul...

Această caserolă este o versiune simplificată a enchiladelor mexicane, tuburi umplute cu carne coapte în sos sub un strat de brânză rasă. Este aproape la fel, doar mai simplă: toate ingredientele...

Prăjiți șnițelele de mușchi de porc în tigaie până devin crocante și fierbeți-le la foc mic într-un sos bogat de ceapă roșie pentru o cină plăcută, gătită acasă. Serviți cu mălai și adăugați deasupra cheddar ras pentru...

Combinația de mere proaspete și cidru de mere natural fără alcool face din acest fel de mâncare cina perfectă de toamnă, preparată într-o singură oală! Această rețetă merge cel mai bine cu...

„Această versiune filipineză a paellei spaniole este un preparat obișnuit în programul de gătit al familiei mele pentru sărbători și alte reuniuni”, spune autoarea de rețete Maya Ferrante, „și este cu siguranță destul de ușoară...”

Majoritatea ingredientelor din această tocană rapidă de cartofi dulci pot fi înlocuite, ceea ce înseamnă că veți avea cu siguranță tot ce vă trebuie în frigider și cămară pentru o cină delicioasă și sănătoasă. Cheia aici este...

O mâncare superbă de vară, servită pe o tavă de copt. Legume calde la cuptor și bulgur sunt servite cu escarolă proaspătă, înmuindu-i aroma și textura, în timp ce vinegreta balsamică adaugă o notă dulce finală. Dacă...

Un amestec de condimente marocane, ras el hanout, conferă acestei preparate vegetariene cu tofu o aromă vibrantă care va reuni întreaga familie în bucătărie. Fierbeți tofu într-un sos bogat, infuzat cu ierburi, cu roșii și măsline și...

Ceea ce face ca acest cuscus să fie cu adevărat delicios este amestecul marocan de 12 condimente. Adăugați-l în cuscus în timp ce acesta fierbe la abur și apoi puțin mai mult în garnitura finită, pentru un gust incredibil de parfumat și...

Încearcă această tocană marocană de curcan suculentă și picantă, cu un sos aromat de coriandru. Folosește resturile pentru a face aceste burrito, împărțind o mică porție din tocană între patru persoane. Servește-o...

Dacă vrei să-i dai orezului o aromă neobișnuită fără a adăuga condimente inutile, pur și simplu prăjește-l până se rumenește înainte de a adăuga lichid și a-l găti. Prăjirea în unt îi conferă...

Quinoa și meiul gătite sunt amestecate cu ciuperci shiitake sotate, porumb și ierburi proaspete într-un dressing de lămâie și ulei de măsline. Aceasta este o garnitură sănătoasă din cereale integrale pentru carne.