Chiftea de porc naturală cu salată de fasole

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 370, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 37 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 12 G., colesterol 79 mg, sodiu 276 mg, zahăr 0 G.

Cotletele de mușchi de porc naturale sunt marinate în saramură timp de câteva minute înainte de a fi prăjite, ceea ce le face extrem de suculente și fragede. Se servesc cu o salată caldă din trei tipuri de fasole: fasole verde, fasole galbenă și fasole roșie din conservă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de oțet de vin alb
1,5 lingurițe de zahăr
4 șnițele de porc naturale dezosate (600-700 g), curățați de grăsime
220 g fasole verde și galbenă mixtă, curățată și tăiată în bucăți
1 ardei gras roșu mic, feliat subțire
3/4 cană de porumb congelat
1 conservă (425 g) fasole roșie, clătită
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 șalotă mare sau jumătate de ceapă roșie medie, feliată subțire
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
2 lingurițe de muștar Dijon

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, Fasole roșie, oțet de vin, Fasole verde, porumb, ardei dulce, ceapă roșie, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, combinați 2 căni de apă rece, 1 lingură de oțet, 1 linguriță de zahăr, sare și piper după gust. Înțepați carnea de porc de câteva ori cu o furculiță, apoi înmuiați-o în saramură timp de 15 minute. Scoateți-o și uscați-o prin tamponare.
Între timp, aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați fasolea verde și galbenă și gătiți-le până devin crocante, 4 minute. Adăugați ardeiul gras și porumbul și gătiți timp de 1 minut. Scurgeți legumele, clătiți-le sub apă rece și uscați-le prin tamponare. Transferați legumele într-un bol și adăugați fasolea din conservă. Condimentați carnea de porc cu sare și piper. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și gătiți-o până se rumenește, aproximativ 4 minute pe fiecare parte; scoateți-o pe o farfurie.

Ștergeți tigaia; încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați șalotele și gătiți timp de 3 minute. Adăugați cele 2 linguri de oțet rămase și gătiți până se absoarbe complet. Adăugați 1/2 cană de apă, jumătate din pătrunjel, muștarul, 1/2 linguriță de zahăr rămasă și sare după gust. Gătiți la foc mic timp de 3 minute, apoi încorporați legumele. Adăugați pătrunjelul rămas și condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Carne / Legume și ciuperci / Food Network - rețete

Rețete similare