Rețete din bucătăriile lumii

Cârnații cruzi, naturali, sunt un înlocuitor delicios pentru carnea tocată în sosul de lasagna. Scoateți membrane și adăugați-le în sos; cârnatul în sine conține deja suficiente condimente și sare. Și...

Această plăcintă este o reinterpretare a popularului mic dejun sudist cu biscuiți și sos. Crusta este făcută din aluat de biscuiți cumpărat din magazin, iar umplutura este...

Notele de caramel ale romului negru și dulceața ananasului fac această salsa cu adevărat unică. Asociați-o cu orice carne, în special cu porc la cuptor, și aveți garantată o delicatesă tropicală. În...

Pentru a prepara rapid un delicios rugelach, veți avea nevoie de aluat de plăcintă cumpărat din magazin și de orice dulceață doriți. Pur și simplu întindeți puțină dulceață pe un cerc de aluat, tăiați-l în triunghiuri subțiri și rulați-l...

Această rețetă este un exemplu excelent despre cum să prepari o masă delicioasă și sățioasă pentru patru persoane, cu doar 200 de grame de carne. Este o enchiladă mexicană! Tortilla rulate...

Pentru a intensifica aroma incredibilă a crustaceelor, fierbeți-le la foc mic în vin alb cu chorizo ​​și ceapă sotate. Terminați cu unt și presărați cu pătrunjel proaspăt. Serviți...

Enchiladas sunt o mâncare mexicană populară, constând din tuburi de tortilla umplute cu carne, coapte sub un strat de sos de roșii savuros și brânză. Această rețetă încorporează câteva ingrediente tradiționale...

Într-o dimineață de duminică târziu, răsfățați-vă familia cu acest mic dejun delicios, inspirat din bucătăria mexicană. Tostadas crocante sunt acoperite cu brânză, fasole, chorizo ​​mexican, un ou prăjit și...

Pentru a le da burgurilor ei o notă mai picantă, în stil Tex-Mex, Ree Drummond a amestecat carne tocată de vită cu chorizo ​​crud și ardei iute verzi din conservă. Apoi...

Ce se întâmplă dacă nu ai suficient timp sau spațiu pentru a face un foc, dar îți este poftă de acea delicatesă afumată care se topește în gură în jurul unui foc de tabără? Un grătar este soluția perfectă. Tot ce ai nevoie este o suprafață plată...

Chiflele aerisite la abur și carnea de porc char siu chinezească de casă sunt combinația perfectă între o crustă dulce și fragedă și o umplutură savuroasă. Puteți face chiflele simple și le puteți servi la cină...

Tăițeii mei fun în stil singaporez sunt un fel de mâncare clasic cu tăiței servit în restaurantele chinezești din întreaga lume. Cu toate acestea, nu își au originea în Singapore și mulți singaporezi nici măcar nu au auzit de ei. Felul de mâncare...

Raviolii reci cumpărați din magazin sunt ingredientul perfect pentru o cină rapidă și delicioasă, deoarece se gătesc repede și vin cu o varietate de umpluturi. Câteva ingrediente suplimentare îi transformă în...

Baza acestui bol consistent, inspirat din Orientul Mijlociu, este humusul cald și mătăsos, preparat rapid din conservă de năut și aromatizat cu tahini, usturoi, lămâie și chimen. Adăugați deasupra humusului...

Inspirată de tăițeii chinezești cu susan, această rețetă folosește soba japoneză din hrișcă în loc de tăiței proaspeți din grâu, acoperită cu un sos savuros de arahide. Boabe de edamame, tocate...

Cea mai bună modalitate de a folosi coriandrul și pătrunjelul lăsate în frigider este să faci un sos picant și aromat de ierburi. Chermoula marocană combină ierburile proaspete cu condimente aromate,...

Această supă este plină de toate aromele vibrante ale jambalaya creolă într-un bulion bogat și călduros. Orezul din supă se înmoaie, făcând-o suficient de sățioasă pentru o cină completă. Iar cârnatul prăjit...

Gătește orez aromat cu bucăți suculente de șuncă fiartă și fasole la cuptor într-o singură oală și nu va trebui să petreci mult timp făcând curățenie după aceea. Inspirat de bucătăria Louisianei, am folosit...

„Ori de câte ori planific un meniu, încerc întotdeauna să includ cartofii dulci într-o formă sau alta”, spune Jerome Grant. „Din punct de vedere istoric, cartofii dulci au servit drept o amintire a casei pentru mulți sudiști care...”

Gătitul cartofilor dulci într-o friteuză cu aer are multe avantaje: este mai rapid decât la cuptor (nu este nevoie să aștepți să se preîncălzească!), iar aerul cald circulant asigură o crustă perfect crocantă pe toate părțile...

Numele „acio e uova” se traduce din italiană prin „brânză și ouă”. Acest fel de mâncare napolitan este preparat în mod tradițional cu paste scurte, tubulare, într-un sos gros și cremos. Ca și în...

Dacă ai doar câteva minute libere după muncă, încearcă aceste rețete rapide și delicioase care te vor scuti de cumpărăturile unice, nu îți vor interfera cu planurile zilnice și te vor ajuta și...

Acest delicios fel de mâncare vegetarian, inspirat din bucătăria mexicană, este un favorit al familiei. Tuburile de tortilla umplute cu cartofi dulci și fasole neagră sunt așezate în straturi, acoperite cu un sos picant de roșii,...

Cartofii dulci tocați mărunt se coc la cuptor până sunt pe jumătate gătiți, apoi se prăjesc în tigaie până devin crocanți, împreună cu bacon și jalapeño. Chili picant și bucățele sărate...

Pâinea cu cartofi dulci, dulce și savuroasă, este o parte tradițională a bucătăriei din sudul Americii. Se coace de obicei pentru micul dejun sau desert. Această versiune de la Kardea Brown este o opțiune pentru desert. „De aceea...

Pakora este o gustare vegetariană indiană făcută din legume pane și prăjite. Autoarea de rețete Nidhi Jalan numește aceste legume „tempura” bucătăriei indiene. Aluatul din făină de năut, umplut cu...

Această salată de varză delicioasă, inspirată din bucătăria asiatică, este preparată cu ulei de susan închis la culoare, miere, sos de soia și pastă de miso albă, care îi conferă o aromă umami. O garnitură perfectă pentru...

Aceste prăjituri cu mentă, inspirate de Mint Julep, pot fi preparate cu o zi înainte și refrigerate. Două pandișpane moi cu mentă acoperă o umplutură de cremă de brânză...

Această rețetă combină două deserturi americane populare de vară - înghețată și s'mores - într-un luxos Baked Alaska. Înghețata de ciocolată este așezată în straturi pe un biscuit graham, acoperită cu...

Humusul este aperitivul perfect pentru petreceri și reuniuni acasă. Ușor și delicios, este pe placul tuturor și ajunge din cămară pe masă în câteva minute. Această rețetă combină aromele clasicului...

Dacă vă plac cartofii dulci, și în special plăcinta cu cartofi dulci, atunci aceste fursecuri sunt pentru dumneavoastră. Surprind aroma completă a acestui desert popular din sudul Statelor Unite și arată ca o plăcintă în miniatură fiartă la abur...

„Chaat cu pakora de cartofi dulci este varianta mea a chaat-ului tradițional indian”, împărtășește bucătarul-șef Manit Chauhan. „Chaat înseamnă «a linge» în hindi. Într-adevăr, după această combinație...”

Feliile subțiri de cartofi dulci se coc la cuptor până devin crocante, ca niște chipsuri nacho. Acoperiți fiecare felie cu chorizo ​​prăjit și presărați cu brânză rasă pentru o delicioasă...

Pentru a vă asigura că bețișoarele sunt perfect crocante, înmuiați-le în apă rece câteva minute înainte de a le prăji, pentru a îndepărta cât mai mult amidon posibil. Prăjiți-le în baie de apă rece și serviți-le în cornete de hârtie.

„În rețeta mea, am decis să modific puțin gnocchi clasici și am folosit cartofi dulci în loc de cartofi. Îmi place dulceața lor naturală și culoarea frumoasă. După ce gnocchi sunt gata, torn o cantitate groasă...”

Aceste mini-prăjituri cu dovleac și turtă dulce sunt făcute cu fursecuri din turtă dulce. Pur și simplu așezați-le în forme de brioșe, acoperiți cu umplutură și coaceți. Presărați fiecare prăjitură cu smântână și presărați...

Ai făcut vreodată un aluat de pizza fantastic și ușor de preparat fără gluten? Probabil că nu. Faceți cunoștință cu aceste mini-pizze cu blat de cartofi prăjiți! Sunt complet fără gluten și făcute de la zero...

Bucurați-vă de un mic dejun în stil spaniol într-o dimineață târzie de duminică și serviți churros crocanți cu ciocolată caldă. Acasă, mini-churros sunt o opțiune mai convenabilă. Presărate cu zahăr,...

Oferiți-le invitaților dumneavoastră aceste prăjituri cu brânză individuale la desert. O crustă de biscuiți cu migdale conține o umplutură de ciocolată, acoperită cu bucăți de căpșuni proaspete. Înainte de a asambla deserturile, amestecați căpșunile cu zahăr și...

Aceste mini tostadas sunt făcute cu chipsuri mari de porumb în loc de tortilla crocante. Sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi puiul rămas de la cina de aseară (și puiul la grătar merge bine).

Aroma bogată și complexă a acestor tacos vegetarieni provine dintr-o combinație de mai multe tipuri de ciuperci sălbatice și ardei poblano copți cu negru. Prăjiți-i direct pe un aragaz...

Budinca de mango în stil Hong Kong este un desert adesea trecut cu vederea în restaurantele dim sum. Perfect mătăsoasă și fină, această budincă este făcută cu mango copt și proaspăt, care îi conferă...

În Hong Kong, veți găsi pâine prăjită cu lapte condensat și unt de arahide în meniul oricărei cha chan taeng (ceainărie). Se servește nu doar la micul dejun, ci pe tot parcursul zilei. Caldă, dulce și sărată...

Orezul lipicios prăjit cu cârnați chinezești (sau lo mai fen în cantoneză) este un fel de mâncare popular de dim sum, preparat cu cârnați chinezești dulci (lap cheong), ciuperci shiitake și creveți uscați...

Salata de castraveți zdrobiți (sau pai huang gua) este o garnitură de bază în multe restaurante chinezești. De obicei, este preparată cu castraveți asezonați cu oțet negru, sos de soia, usturoi și semințe...

Budinca de tofu (cunoscută și sub numele de dou fu hua) are o aromă ușoară și proaspătă și o textură incredibil de moale - mai moale decât tofu-ul mătăsos! Este o completare excelentă pentru orice gust, de la...

Cartoful dulce chinezesc caramelizat este un desert popular la restaurant, constând în bucăți fragede de cartof dulce prăjit, acoperite cu caramel auriu. Pe măsură ce caramelul se răcește,...

Cârnații italieni maturați adaugă o aromă bogată, de carne și o notă sărată plăcută sandvișurilor calde. Tocând fin soppressata și amestecând-o cu brânză rasă, obțineți o...

Sopapillas, gogoși mexicane pufoase acoperite cu zahăr cu scorțișoară și stropite cu miere, au inspirat acest desert. O umplutură delicată de cremă de brânză este coaptă între două straturi...

Vermicellii sunt prăjiți ușor până se rumenesc, apoi gătiți într-un bulion bogat, aromatizat cu condimente, ardei chipotle și roșii. Aceasta este sopa seca (supă spaniolă uscată), una dintre cele mai populare...