Tort cu aromă de biscuiți Graham și glazură de unt de arahide

Voturi: 1

Cum se prepară - Tort Graham cu glazură de unt de arahide

Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1089, grăsime totală 66 G., grăsimi saturate 28 de ani G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 111 G., fibră 6 G., colesterol 153 mg, sodiu 647 mg, zahăr 72 G.

Dacă ați gustat vreodată biscuiți graham unși cu unt de arahide, nu veți uita niciodată acel gust minunat. Această prăjitură îl reproduce perfect, transformând o gustare rapidă într-un desert luxos de sărbători. Straturile de prăjitură sunt coapte cu făină graham și o notă de scorțișoară și vanilie, dându-le acea aromă caracteristică de biscuiți graham. Acoperiți-le cu o glazură moale și aerisită cu aromă de unt de arahide și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort cu aromă de biscuiți Graham

2 căni de făină Graham
1,5 căni de făină premium
2 lingurițe praf de copt
2 lingurițe de sare grunjoasă
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
220 g unt nesărat la temperatura camerei
2 căni de zahăr granulat
1 lingură de extract de vanilie
3 ouă mari + 2 gălbenușuri mari la temperatura camerei
2 căni de lapte acru (se agită bine)

Glazură de unt de arahide

2 căni de zahăr pudră
2 căni de unt de arahide cremos
140 g unt nesărat la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
0,5 lingurițe sare grunjoasă
0,5 căni de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, ouă, lapte acru, cremă, Unt de arahide, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați ușor două forme de tort de 22 cm cu spray de gătit. Acoperiți fundul fiecărei forme cu un cerc de hârtie de copt; pulverizați ușor hârtia de copt cu spray de gătit.
Tort:

Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. Într-un alt bol, bateți untul, zahărul și extractul de vanilie cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, timp de 3-4 minute. Adăugați ouăle întregi și gălbenușurile pe rând, amestecând până la încorporarea completă și răzuind ocazional marginile bolului până obțineți o compoziție fină și cremoasă. Amestecând la viteză mică, adăugați amestecul de făină în 3 etape, alternând cu laptele bătut, începând și terminând cu făina.

Împărțiți aluatul în mod egal în tăvile pregătite. Neteziți suprafața. Coaceți, rotind tăvile la jumătatea timpului de coacere, până când prăjiturile devin aurii și un scobitor introdus în centru iese curat, 35-45 de minute. Transferați tăvile pe un grătar de sârmă și lăsați prăjiturile să se răcească timp de 15 minute. Treceți un cuțit în jurul marginii fiecărei prăjituri și răsturnați-o pe un grătar de sârmă. Îndepărtați hrănirea și lăsați prăjiturile să se răcească complet.
Glazură de unt de arahide:

Într-un bol mare, combinați zahărul pudră, untul de arahide, untul, extractul de vanilie și sarea. Bateți cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 5 minute. Adăugați smântâna și continuați să bateți până obțineți o compoziție ușoară și pufoasă, încă aproximativ 2 minute. Lăsați glazura să stea la temperatura camerei până când sunteți gata de asamblare.
Asamblarea tortului:

Așezați un strat de tort, cu cupola în jos, pe un platou de servire. Întindeți uniform 1 cană de glazură peste el. Așezați al doilea strat de tort, cu cupola în sus, deasupra. Întindeți 1,5 căni de glazură peste el. Acoperiți părțile laterale ale tortului cu 1,5 căni de glazură și neteziți-o complet pentru a îndepărta orice firimituri.

Este în regulă dacă straturile de tort sunt translucide. Acesta este doar stratul de bază.
Refrigerati tortul timp de 30 de minute pentru a permite glazurii să se întărească. Întindeți glazura rămasă peste partea de sus și pe lateralele tortului, netezind-o cu o spatulă mare, cu vârful înclinat.