Supă rapidă de vită pho

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 465, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 27 G., carbohidrați 76 G., fibră 5 G., colesterol 29 mg, sodiu 2513 mg, zahăr 14 G.

Acum te poți bucura mult mai des de aroma și gustul bogat al acestei supe clasice vietnameze, deoarece este gata în mai puțin de o oră. Probabil că ai deja ingredientele în cămară. Ingredientul principal este supa de vită cumpărată din magazin. Toarnă-o peste ceapă înnegrită și ghimbir și devine incredibil de bogată, ca și cum ar fi fiert la foc mic pe oase de vită toată ziua. Un alt ingredient esențial pentru pho rapid este pudra de cinci condimente chinezești. Îți va oferi o aromă autentică fără a fi nevoie să cumperi anason, scorțișoară și cuișoare întregi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Supă Pho

2 cepe medii (aproximativ 450 g), curățate de coajă și tăiate în cercuri de 0,5 cm grosime.
12 cm de rădăcină de ghimbir necurățată, tăiată în cercuri cu grosimea de 0,5 cm.
2 lingurițe ulei de rapiță (canola)
2 lingurițe pudră chinezească din cinci mirodenii
8 căni de supă de vită ușor sărată
200 g tăiței de orez subțiri și uscați
2 linguri de sos de pește
200 g felii subțiri de friptură de vită rare

Repriza

1 cană de muguri de fasole
0,5 cană frunze proaspete de busuioc
0,5 cană frunze proaspete de coriandru
1/4 cană sos hoisin
1/4 cană de ceapă verde feliată subțire
1 ardei jalapeño, feliat subțire (opțional)
1 limetă, tăiată în 8 felii
Echipament specialsită fină

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, vită, ardei iute, rădăcină de ghimbir, muguri de fasole, ceapă verde, lămâie verde, condiment cu cinci mirodenii, sos de pește, sos hoisin, busuioc, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar pe raftul de sus al cuptorului și preîncălziți cuptorul la grill. Combinați ceapa și ghimbirul cu uleiul de canola pe o tavă de copt. Frigeți până când ceapa începe să se rumenească și să se rumenească pe margini, rotind tigaia și amestecând ceapa și ghimbirul la jumătatea timpului de gătire, aproximativ 8 minute.
Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.

Încălziți o cratiță mare la foc mediu. Lucrând rapid pentru a preveni arderea, adăugați condimentele chinezești și sotați până când devin parfumate, aproximativ 10 secunde. Adăugați imediat supa și 2 căni de apă, apoi adăugați ghimbirul și ceapa prăjite. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul pentru a menține un fierbere ușoară și fierbeți la foc mic până când supa este parfumată, aproximativ 25 de minute.
Între timp, fierbeți tăițeii de orez în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Scurgeți-i bine și puneți-i deoparte într-un bol.
Strecurați supa printr-o sită fină, apoi puneți-o înapoi în cratița mare, adăugați sosul de pește și aduceți la fierbere.
Împărțiți tăițeii de orez în patru boluri de servire. Aranjați aproximativ 4 felii de carne de vită peste tăiței, suprapunându-le ușor. Turnați 2,5 căni de supă peste carnea de vită și serviți imediat cu muguri de fasole, busuioc, coriandru, sos hoisin, ceapă verde, jalapeño și lime.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar la cuptor / Cină / Supe / Supe cu dressinguri / Supe de carne / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică / Bucătăria vietnameză

Rețete similare