Rețete din bucătăria europeană

Acest delicios sandviș mediteranean este preparat pe o pâine mare de ciabatta și apoi feliat în mai multe porții mai mici înainte de servire. Sandvișul este umplut cu salumi (un amestec de mezeluri italiene,...

Sosul picant de roșii de la Fra Diavolo este la fel de viclean ca banditul italian după care este numit. Aroma sa picantă explodează literalmente peste pastele acoperite cu cele mai fragede fructe de mare,...

Salata italiană de panzanella este un aperitiv ușor și delicios, obligatoriu în meniul tău de vară, deoarece este plină de legume coapte și proaspete (roșii, castraveți și ierburi aromatice) într-un dressing acru.

Ceapa caramelizată — ingredientul cheie în celebra supă franțuzească de ceapă — va da acestor sandvișuri calde cu brânză o bogăție incredibilă și o gamă largă de arome. Pentru a prepara ceapa...

Aceste rulouri italienești sunt făcute cu prosciutto cotto gătit. Așezați-l în fâșii și ungeți-l cu un amestec cremos de ricotta, parmezan ras și rozmarin proaspăt parfumat...

Supa rece de gazpacho cu pepene verde este o modalitate minunată de a te bucura de fructe și legume proaspete într-un singur bol. Spre deosebire de rețeta tradițională, aceasta înlocuiește majoritatea roșiilor cu pepene verde. Această...

Cu aroma sa răcoritoare de citrice, această garnitură se potrivește bine cu pește, fructe de mare și carne grasă. Pastele orzo fierte (boabe mici de orez) sunt amestecate cu lămâie rasă fin...

Plăcinta ciobănească este o mâncare caldă care nu necesită garnituri: conține carne, legume și o garnitură de cartofi, toate sub forma unei caserole delicioase cu o crustă aurie - greu de întrecut...

Aceste paste conțin toate ingredientele unei tocane tradiționale franțuzești: roșii, vinete, dovlecei și ardei gras. Înainte de a fi combinate într-un singur fel de mâncare, toate legumele sunt sotate în...

Aceste paste sunt literalmente pline de bunătățile verii: o mulțime de ciuperci aromate, kale suculent și porumb. Folosește diferite tipuri de ciuperci pentru o aromă mai complexă, cum ar fi shiitake și ciuperci champignon. Totul...

Această salată folosește spaghete multicereale, fierte și amestecate cu fâșii subțiri de ardei gras, salată romană, șuncă și cheddar. Acest lucru face ca salata ta să nu...

Cotletul milanez este o felie subțire de porc la cuptor, acoperită cu o crustă aurie delicioasă de parmezan și pesmet. Tăiați-l în fâșii subțiri și obțineți o cremă delicioasă și sățioasă...

Aceste scoici de porc sunt gata în câteva minute, dar au gustul de parcă ai petrecut ore întregi în bucătărie. Sunt pline de arome de calitate restaurant, toate în confortul propriei case.

Această salată uimitoare este plină de aromele vibrante ale Coastei de Azur. Fasolea galbenă și verde opărită este amestecată cu roșii cherry proaspete de diferite culori, ceapă roșie, ierburi aromatice...

O supă rapidă, răcoritoare și nutritivă - exact ceea ce îți dorești în căldura verii. Nici măcar nu trebuie să pornești aragazul pentru a face gazpacho spaniol. Tot ce ai nevoie sunt roșii, castraveți, cuburi de pâine...

Această galette franțuzească este un exemplu minunat de prăjitură de vară, de sezon. Deși este clasificată drept plăcintă, simplitatea sa o face mai degrabă ca o prăjitură sfărâmicioasă, ușor...

Rețeta de familie testată în timp de legume murate a lui Nancy Fuller nu va dezamăgi nici măcar începătorii în bucătărie. Legumele sunt crocante, picante și au o aromă echilibrată care scoate în evidență...

Antipasto alla Calabrese este un aperitiv italian servit în mod tradițional cu o felie de pâine înainte de felul principal. Constă dintr-un amestec de legume proaspete și murate, amestecate într-un sos picant...

Roșiile cherry marinate conform acestei rețete pot fi consumate imediat sau păstrate la frigider până la 2 săptămâni. Este o modalitate excelentă de a le prelungi durata de viață pe parcursul verii, adăugând o acrișoare picantă legumelor dulci și...

Arrabbiata este un sos de roșii italian popular, al cărui nume poate fi tradus prin „rău” datorită iuțelii sale. Ingredientele principale ale sosului sunt roșiile, ardeiul roșu, usturoiul și uleiul de măsline, iar...

Pregătește un fel de mâncare luxos de zi cu zi folosind ingrediente simple și accesibile ca preț. În loc de o friptură premium tradițională, la grătar o opțiune destul de economică - o cotletă de vită. Aceasta este de obicei...

Aceste paste italiene într-un sos cremos se prepară folosind aceeași tehnică ca risotto-ul tradițional, singura diferență fiind că orezul este înlocuit cu orzo (orez cu bob lung). Mâncarea se gătește la...

Această rețetă este un exemplu excelent despre cum să servești rapid și ușor ingrediente preparate ca un delicios fel de mâncare italian. Ravioli cu spanac și brânză cumpărate din magazin sunt fierte și acoperite cu un sos de roșii,...

Roșii dulci de soi vechi, salam italian, mozzarella afumată și busuioc proaspăt parfumat infuzează acest preparat simplu cu un buchet de arome vibrante. Aceste paste nu necesită...

Sosul romesco spaniol este servit în mod tradițional cu pește și fructe de mare, dar este excelent și cu alte preparate din carne și legume sau pur și simplu pentru înmuiat. Conține alune de pădure, migdale, pâine cu...

Deși sosul tradițional aioli este o pastă groasă de usturoi și ulei de măsline, în timp, numele a ajuns să fie aplicat tuturor maionezelor cu diverse arome. Cu toate acestea, cele două ingrediente principale...

Pentru a servi salata de paste ca aperitiv unic, de dimensiuni reduse, umpleți cu ea ardei peppadew marinați mici. Pentru a prepara salata, veți avea nevoie de paste mici...

Transformă croissantele franțuzești clasice în produse de patiserie sofisticate, probabil inspirate de plăcinta americană tradițională cu bezea și lămâie. Croissante...

Această salată include ingredientele tradiționale ale supei reci spaniole de gazpacho: roșii, ardei gras și castraveți, asezonate cu un amestec de ulei de măsline, suc de roșii și condimente aromate...

Pentru un mic dejun delicios și sățios, prăjiți o omletă franțuzească umplută cu ciuperci și brânză și serviți-o pe o chiflă unsă cu muștar, ca un sandviș. Pentru a prepara umplutura, prăjiți ciupercile în...

Găluștele cu creveți sau alte fructe de mare pot fi servite cu mazăre verde într-un sos cremos Alfredo sau, mai degrabă, într-o versiune mai ușoară, deoarece acest sos, spre deosebire de cel tradițional...

Prepară o pizza de casă simplă și delicioasă, care arată la fel de sofisticată ca și cum ai veni de la un restaurant elegant. Pentru a simplifica lucrurile, folosește aluat de pizza gata preparat (cumpărat din magazin). Întinde-l...

Pizzaiola cu carne este un fel de mâncare napolitan al cărui nume înseamnă „carne gătită în stil pizza”. De obicei, se folosește o bucată ieftină de friptură, cum ar fi friptura de vită, care are o consistență bogată,...

O roată de brânză Brie coaptă cu spanac, asemenea unei spanakopita grecești, este cea mai ușoară modalitate de a face un aperitiv festiv și luxos. Rețeta include toate ingredientele unui preparat clasic...

Feliile subțiri de prosciutto italian se potrivesc perfect cu smochine dulci ca mierea, creând un platou delicios de arome pe care toată lumea le va adora. După...

Fricotele sunt napolitane subțiri, crocante și cu aspect de dantelă, originare din Italia. Pentru a le prepara, brânza rasă se întinde în movile mici pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi se lasă să se întindă și...

Bruscheta italiană este delicatesa perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o reuniune amicală sau de un eveniment mai formal. Acest aperitiv ușor conține o felie crocantă de pâine acoperită cu o...

Această rețetă este potrivită pentru cârnații mexicani picanți cu chorizo, care, spre deosebire de chorizo ​​afumat spaniol, se vând cruzi și necesită gătire. Cea mai ușoară și mai delicioasă metodă este...

Un preparat tradițional francez de vită fiartă într-un sos bogat, preparat cu supă de vită și vin roșu de Burgundia, alături de usturoi, morcovi, ceapă și ciuperci. Carnea de vită bourguignon se distinge prin...

Această lasagna vegetariană delicioasă și suculentă se face pe aragaz, într-o tigaie, și nu necesită coacere. Veți avea nevoie de foi speciale de paste care nu necesită fierbere sau coacere. Restul...

Această salată este perfectă pentru a sărbători sfârșitul unei săptămâni aglomerate. Este suculentă și plină de aromă, datorită roșiilor dulci, caperelor acrișoare, măslinelor,...

Pregătiți o mâncare superbă, ușoară, în stil mediteranean. Scoici mari sunt tapetate cu făină sărată și prăjite în tigaie într-un amestec de ulei de măsline și untură de porc topită...

Pentru acest fel de mâncare, fileul de somon și cartofii noi se gătesc la abur. Cartofii se gătesc mai întâi la abur în compartimentul inferior al aparatului de gătit la abur, iar peștele se adaugă în compartimentul superior cu 8 minute înainte de a fi gata. Se servește stropit cu...

Savurați preparatul tradițional englezesc de pește cu cartofi prăjiți fără bătaia de cap a prăjirii, deoarece această rețetă coace ambele ingrediente în cuptor în loc să fie prăjite în ulei. Savurați...

Această omletă fragedă și catifelată este prăjită în stil franțuzesc, dar spre deosebire de versiunea tradițională, nu este împăturită înainte de servire, ci este lăsată deschisă - o bază excelentă pentru o salată suculentă.

O salată consistentă în stil italian, plină de arome vibrante, suculente și texturi contrastante de pui fraged, mozzarella moale și pesmet crocant. Pieptul de pui este prăjit în tigaie...

Acest desert elegant, inspirat din bucătăria italiană, combină aromele vibrante ale cremei de brânză cu ciocolată, zmeurii proaspete și fursecurilor amaretti cu migdale. Pentru a prepara crema, brânza mascarpone este amestecată cu...