Sandvișuri calde cu brânză și ceapă franțuzească

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 sandvișuri

Ceapa caramelizată, ingredientul cheie din celebra supă franțuzească de ceapă, infuzează aceste sandvișuri calde cu brânză cu o bogăție incredibilă și o gamă largă de arome. Pentru a prepara umplutura de ceapă, sotați ceapa în unt la foc mic într-o tigaie cu fund gros pentru o distribuire uniformă a căldurii. După ce ceapa este caramelizată, adăugați o lingură de sherry sec și amestecați cu cimbru proaspăt - aromele vor străluci cu culori noi. Umplutura este apoi pusă între două jumătăți de pâine cu două tipuri diferite de brânză, iar sandvișurile sunt prăjite pentru a topi brânza și a se amesteca cu ceapa franțuzească.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de unt nesărat, plus extra pentru întins
1 lingură de ulei de măsline
2 cepe galbene sau roșii, feliate cu o grosime de 0,5 cm.
1 lingură de sherry sec
0,5 lingurițe cimbru proaspăt tocat
4 felii de brânză albă americană
8 felii de pâine albă rustică
4 felii de brânză americană galbenă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, Brânză americană, ceapă, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță cu fund gros, topiți untul și uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, condimentați cu sare și piper și întindeți într-un strat uniform. Acoperiți tigaia și reduceți focul la mediu-mic. Căliți ceapa timp de 10-15 minute.
Apoi, scoateți capacul și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa se caramelizează, 25-30 de minute. Adăugați sherry-ul și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Adăugați cimbrul și condimentați cu sare și piper după gust.

Încălziți o tigaie la foc mediu-mic. Așezați o felie de brânză albă americană pe 4 felii de pâine country și o felie de brânză galbenă americană pe încă 4 felii de pâine. Întindeți ceapa uniform pe jumătate din pâine, apoi adăugați feliile rămase deasupra și ungeți sandvișurile cu unt pe ambele părți.
Puneți sandvișurile în tigaie; acoperiți-le cu un bol metalic (aveți grijă, se va încinge) și gătiți-le până devin crocante, aproximativ 2-3 minute. Întoarceți-le, acoperiți-le din nou și gătiți-le până când brânza se topește și sandvișurile devin aurii, încă 2-3 minute.

Categorii:

reţetă / Fast food / Sandvișuri calde / Sandvișuri / Aperitive / Sandvișuri / / Bucătăria franceză / Jeff Mauro

Rețete similare