Lasagna într-o tavă de tort
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 461, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 13 G., proteine 27 G., carbohidrați 24 G., fibră 2 G., colesterol 112 mg, sodiu 651 mg, zahăr 5 G.
Calorii 461, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 13 G., proteine 27 G., carbohidrați 24 G., fibră 2 G., colesterol 112 mg, sodiu 651 mg, zahăr 5 G.
Dacă ești dispus să experimentezi și să obții rezultate neașteptat de delicioase, încearcă să faci lasagna într-o tavă de copt cu o gaură în centru. În acest fel, lasagna se va găti din exterior spre interior și din centru spre interior, ceea ce înseamnă că vei obține o crustă mai crocantă, o umplutură mai fragedă în interior și oportunitatea de a adăuga mai mult sos de carne delicios în centrul gol. Această lasagna va fi cu siguranță piesa centrală a mesei tale și nu este mai dificil de asamblat decât una tradițională.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 15 foi de lasagna (dintr-un pachet de 450 g)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 450 g carne de vită tocată
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 conservă (670 g) sos marinara
- 1 pachet (280 g) spanac tocat congelat, decongelat
- 1 recipient (450 g) ricotta din lapte integral
- 0,5 cană de parmezan ras + extra pentru presărat
- 2 ouă mari
- 450 g felii subțiri de mozzarella
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt cu frunze plate, tocat
- Echipament specialo tavă pentru brioșe cu o capacitate de 10 căni, cu o gaură în centru.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, Carne de vită, spanac, sos marinara, brânză ricotta, Brânză parmezană, brânză mozzarella
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pulverizați o tavă de tort cu spray de gătit. Acoperiți tava cu un prosop de bucătărie sau cu prosoape de hârtie.
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Fierbeți lasagna până devine al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și întindeți tăițeii pe tava de copt pregătită pentru a se usca complet (poate fi necesar să îi așezați în 2-3 straturi pentru a acomoda toți tăițeii; dacă da, puneți prosoape de hârtie între straturi).
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mare până când sclipește. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți-o, fărâmițând-o cu o lingură de lemn, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ceapa și continuați să gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați sosul marinara și 1/2 cană de apă. Aduceți la fierbere, amestecând ocazional, apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Dați deoparte.
- Înfășoară spanacul într-un prosop de bucătărie curat și stoarce-l cât mai multă apă posibil. Combină spanacul, ricotta, parmezanul, ouăle și o linguriță de sare într-un bol și amestecă bine.
- Tăiați 3 tăiței în jumătate și puneți-i deoparte. Așezați tava de tort pregătită cu restul de 12 tăiței întregi, suprapunându-i ușor peste inel ca un evantai, astfel încât un capăt al fiecărui tăițel să se extindă în susul tubului central al tăvii, iar celălalt capăt să atârne peste margine. Întindeți jumătate din amestecul de spanac pe fundul tăvii, apoi adăugați deasupra jumătate din feliile de mozzarella. Stropiți cu 1 cană de sos de carne și aranjați 6 jumătăți de lasagna deasupra, suprapunându-le ușor.
- Repetați straturile cu spanacul și mozzarella rămase și adăugați încă o cană de sos. Îndoiți tăițeii care ies în relief peste ele pentru a acoperi lasagna. Dacă tăițeii sunt puțin lungi și acoperă deschiderea tăvii, tăiați-i cu o foarfecă de bucătărie.
- Coaceți până când tăițeii de deasupra devin aurii și crocanți, 45-50 de minute. Lăsați să se odihnească 10 minute, apoi răsturnați tigaia pe un tocător sau pe un platou de servire pentru a scoate lasagna. Reîncălziți sosul rămas și turnați-l în centrul lasagnei. Presărați cu pătrunjel și puțin parmezan. Tăiați lasagna felii și serviți.
Categorii:
Rețete similare
