Gnocchi cu carne de vită conservată în saramură și varză fiartă
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 570, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 20 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 7 G., colesterol 75 mg, sodiu 1475 mg, zahăr 6 G.
Calorii 570, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 20 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 7 G., colesterol 75 mg, sodiu 1475 mg, zahăr 6 G.
Această rețetă simplă combină gnocchi italieni cu carne de vită irlandeză conservată în saramură și varză fiartă. Este sățioasă și delicioasă. Chiar dacă este făcută de la zero, preparatul are o senzație de casă, iar gnocchi de cartofi sunt un înlocuitor binevenit pentru cartofii tradiționali.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri de unt nesărat
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 morcovi, tocați
- 1 ceapă, tocată
- 1 linguriță de cimbru proaspăt
- Jumătate de căpățână mică de varză Savoy sau albă, tocată mărunt, îndepărtând miezul
- 1 pachet (500 g) de gnocchi de cartofi
- 170 g felii subțiri de carne de vită conservată în saramură, tăiate în bucăți de 1 cm.
- 1 lingură de muștar granulat
- 2 linguri de chives proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Varză de Savoia, gnocchi (găluște), pastramă, morcov, muștar integral, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere și condimentați cu sare. Într-o altă cratiță mare sau o oală olandeză, topiți 2 linguri de unt cu uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați morcovii, ceapa, cimbrul și un praf mare de sare în uleiul încins. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați varza, 1/2 linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când varza este fragedă, aproximativ 5 minute.
- Adăugați gnocchi în apa clocotită și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți deoparte 1 cană din apa de fiert a gnocchi, aruncați apa rămasă și adăugați gnocchi în amestecul de varză. Adăugați 3/4 cană din apa de fiert a gnocchi, carnea de vită conservată în saramură, muștarul și cele 2 linguri de unt rămase. Reduceți focul la mediu și gătiți, amestecând și amestecând bine, timp de 1-2 minute, adăugând încă 1/4 cană din apa de fiert a gnocchi, dacă este necesar; condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți gnocchi pe farfurii. Decorați cu chives.
Categorii:
Rețete similare
