Macaroane cu patru brânzeturi și caserolă de dovleac plăcintar
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 793, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 39 G., carbohidrați 80 G., fibră 7 G., colesterol 83 mg, sodiu 1157 mg, zahăr 10 G.
Calorii 793, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 39 G., carbohidrați 80 G., fibră 7 G., colesterol 83 mg, sodiu 1157 mg, zahăr 10 G.
Pastele fusilli fierte sunt amestecate cu sos de roșii de casă, dovleac plăcintar copt și patru tipuri de brânză - ricotta proaspătă, mozzarella, gorgonzola și parmezan - și coapte până se rumenesc. Combinația de dovleac dulce natural și brânză sărată face ca această caserolă să fie incredibil de delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovleac mic (600 g), curățat de coajă, fără semințe și tăiat în cuburi de 1 cm (aproximativ 3 căni)
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 1 conservă (800 g) de roșii cherry din conservă, zdrobite manual
- 1 conservă (425 g) roșii cherry din conservă, zdrobite manual
- 1 lingură de salvie proaspătă tocată
- 1 cană ricotta proaspătă
- 450 g paste uscate fusilli
- 2,5 linguri mozzarella rasă
- 0,5 cană de brânză Gorgonzola sfărâmată sau altă brânză albastră moale
- 1 lingură de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, dovleac plăcintar, brânză ricotta, brânză mozzarella, Brânză Gorgonzola, roșii prune, fulgi de ardei roșu, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere și adăugați sare.
- Preîncălziți cuptorul la 230°C (450°F). Pe o tavă de copt cu margini, amestecați dovleacul cu 2 linguri de ulei de măsline, 1/4 linguriță de sare și piper negru. Coaceți, amestecând o dată sau de două ori, până se rumenește și devine fraged, timp de 12-15 minute.
- Între timp, încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând, până când usturoiul se rumenește, aproximativ 2 minute. Adăugați ambele conserve de roșii și 1 cană de apă. Măriți focul la mediu-mare și aduceți sosul la fierbere. Reduceți ușor focul, adăugați salvia și fierbeți la foc mic, fără capac, până când sosul se îngroașă, 15-20 de minute. Adăugați ricotta și condimentați cu sare și piper.
- Fierbeți fusilli în apă clocotită cu sare până devin al dente (cu 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj). Scurgeți și transferați într-un bol mare.
- Adăugați sosul de roșii, dovleacul copt, 1 lingură de mozzarella, brânză Gorgonzola și jumătate din parmezan în bolul cu pastele și amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele. Transferați pastele într-o tavă de copt de 3-4 litri și presărați cu restul de 1,5 căni de mozzarella și parmezan. Coaceți, fără capac, până se rumenește, aproximativ 15 minute. Lăsați caserola să se odihnească 10 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
