Piersici la grătar în vin cu mascarpone

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Un desert foarte simplu, dar potrivit doar pentru adulți datorită utilizării vinului alb și a coniacului. Caramelizarea ușoară a piersicilor la grătar le scoate în evidență și mai mult aroma. Brânza mascarpone cremoasă adaugă o textură moale și le subțiază dulceața.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 piersici ferme, dar coapte, fără sâmburi și tăiate în sferturi
2 linguri de zahăr
2 linguri de coniac
1 lingură de suc de lămâie
0,5 cană de brânză mascarpone, la temperatura camerei
1/4 linguriță extract de vanilie
3/4 cană de vin alb sec

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: piersici, brânză mascarpone, suc de lămâie, vin alb, coniac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți o tigaie grill la foc mediu-mare sau preîncălziți un grătar. Ungeți ușor tigaia sau grătarul.

Puneți piersicile în tigaie și nu le mișcați, altfel nu veți obține urme bune de friptură. Acest lucru va dura aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Frigeți piersicile până se înmoaie ușor și sunt încălzite, aproximativ 5-6 minute în total.
În același timp, într-un bol mediu, amestecați zahărul, coniac-ul și sucul de lămâie până obțineți o compoziție omogenă.

Când piersicile sunt gata, transferați-le într-o tavă de copt puțin adâncă. Turnați amestecul de coniac peste ele și amestecați pentru a le acoperi uniform. Lăsați-le la marinat timp de 15 minute, amestecând ocazional.

Între timp, într-un bol mic, combinați mascarpone și extractul de vanilie.

Împărțiți piersicile în mod egal în 6 pahare largi sau ramekinuri. Turnați vinul peste ele. Turnați amestecul de mascarpone peste piersici și serviți.

Categorii:

reţetă / Deserturi rapide / Mâncăruri de vară / Mâncăruri festive / Grătar, barbeque / Legume și fructe la grătar / Deserturi / Deserturi cu fructe / Creme, sosuri, mousse-uri, iaurturi / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete