Chiftele cu lasagna

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Două feluri de mâncare consistente combinate într-o masă completă - această variantă nouă și incitantă va fi un succes pentru oaspeți. Cu fiecare îmbucătură, vă puteți bucura atât de chiftele delicioase, cât și de lasagna cu brânză și sos. Pentru a economisi timp, puteți folosi o cană din sosul de roșii gata preparat preferat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 foi (aproximativ 170 g) de paste uscate pentru lasagna
1 lingură de ulei de măsline, plus extra pentru paste și uns
2 căței de usturoi, 1 feliat subțire, 1 ras fin
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei iute
1 conservă (400 g) roșii prune întregi, decojite, în suc propriu, zdrobite manual
2-3 crenguțe de busuioc
5 felii de bacon
350 g carne de vită tocată
350 g carne de porc tocată
1 cană de pesmet
1/2 ceapă mică, dată pe răzătoare
1/4 cană de pătrunjel tocat, plus extra pentru servire
1 lingură de pastă de tomate
1 lingură de sos Worcestershire
2 ouă mari
2 linguri de mozzarella rasă
1/4 lingură de parmezan ras
Brânză ricotta pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, Carne de vită, carne de porc tocată, brânză mozzarella, Brânză parmezană, brânză ricotta, pastă de tomate, Sos Worcestershire, roșii prune, fulgi de ardei roșu, busuioc, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele de lasagna și gătiți-le până sunt al dente. Scurgeți-le, amestecați-le cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea și lăsați-le să se răcească.
Între timp, pregătiți sosul de roșii. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul cu usturoiul tocat, fulgii de ardei roșu și 1/2 linguriță de sare la foc mediu. Amestecați pe măsură ce uleiul se încălzește; când începe să sclipească, adăugați roșiile zdrobite, 3/4 de cană de apă și busuiocul.

Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând ocazional, timp de 15-20 de minute, până când apa se evaporă și sosul se îngroașă ușor (veți obține aproximativ 1 cană). Luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Puneți slănina într-o tigaie mare și prăjiți-o la foc mediu timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până se rumenește și devine crocantă. Scoateți-o și tocați-o mărunt după ce s-a răcit puțin.

Într-un bol mare, combinați slănina, carnea tocată de vită, carnea tocată de porc, pesmetul, ceapa, pătrunjelul, usturoiul ras, pasta de tomate, sosul Worcestershire, ouăle, 1,5 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Amestecați bine cu mâinile.
Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 180°C. Acoperiți o tavă de copt cu margini cu folie de aluminiu și ungeți-o cu ulei.
Combinați mozzarella și parmezanul.

Formați un dreptunghi de 23 x 12 cm din jumătate din amestecul de carne în centrul tăvii de copt pregătite. Faceți o mică adâncitură în centru și umpleți-o cu 1/2 cană de amestec de brânză. Acoperiți cu carnea tocată rămasă și modelați amestecul într-o pâine cu partea de sus ușor rotunjită, fixând-o și apăsând pe margini.

Acoperiți chiftelele cu 1/3 din sos și presărați cu 1/3 din brânza rămasă. Așezați 4 tăiței de lasagna deasupra, suprapunându-i ușor pentru a acoperi complet. Adăugați deasupra încă 1/3 din sos și brânză. Repetați cu pastele, sosul și brânza rămase.
Coaceți timp de 40-45 de minute, până când temperatura internă a chiftelei atinge 74°C. Presărați cu pătrunjel și lăsați să se răcească puțin. Tăiați felii și serviți cu ricotta.