Rețete din bucătăria americană

Această rețetă de afumare folosește coaste de porc scoase din burtă. Deși sunt mai puțin cărnoase și conțin mai mult țesut conjunctiv, o marinadă uscată și un amestec special...

Un desert american popular, prăjitura cu căpșuni este o crustă de aluat fraged acoperită cu frișcă și o cantitate generoasă de căpșuni proaspete. Poate fi...

Statul Carolina de Nord, la fel ca restul sudului, este inextricabil legat de tradițiile grătarului, părțile estice și vestice ale statului având metode distincte de gătit și servire. Această rețetă...

Bucătăria în stil Lexington este originară din vestul Carolinei de Nord, unde tradițiile de grătar sunt puternice și transmise din generație în generație. Afumarea în această regiune...

Coastele de porc, scoase din mușchiuleț, sunt acoperite cu un strat de carne fragedă, ceea ce reduce semnificativ timpul de marinare și afumare. Fierbeți coastele într-o marinadă de bere care fierbe la foc mic și lăsați-le să fumeze doar...

Acest grătar se face folosind porțiunea inferioară a coastelor de porc, partea de deasupra burții. Deși sunt mai puțin cărnoase decât coastele luate din mușchiuleț, datorită procesului lung de marinare și afumare...

Pregătiți coastele de porc la grătar folosind metoda „umedă”, unde carnea este stropită cu sos în timp ce este gătită la grătar. Pentru a asigura un preparat delicios și apetisant, îndepărtați firul de legătură...

Pregătiți o chiftea vegetariană înlocuind carnea tocată cu ciuperci. Puteți coace chiftela ca o pâine întreagă și apoi o puteți felia sau puteți servi porții individuale în ramekinuri.

Fursecurile cu ciocolată sunt un desert tradițional în Statele Unite. Au fost inventate la sfârșitul anilor 1930 de Ruth Wickfield, proprietara unui restaurant din Massachusetts. Fursecurile au cucerit imediat inimile clienților și...

Această garnitură clasică este considerată un preparat de bază pentru curcan sau orice altă pasăre la cuptor. Puteți adăuga mere, ciuperci, cârnați, nuci sau castane, dacă doriți. Serviți...

O rețetă de hamburger cu brânză, ardei grași copți și ceapă. Burgerul Philadelphia este o gustare excelentă pentru cei flămânzi și nerăbdători să ia o chiflă moale cu o chiftea în mână.

Chiftelele sunt considerate un fel de mâncare tradițional al bucătăriei bavareze, deși poartă denumirea pur englezească meatloaf (care înseamnă literalmente „chiftele”), iar britanicii încă își revendică autoritatea istorică...

Chiftelele sunt un preparat versatil, adorat de bucătarii din întreaga lume. Poate fi servit ca fel principal, aperitiv, feliuțe sau înlocuitor pentru cârnați și șnițele, fiind în același timp surprinzător de ușor de preparat și necesitând doar câteva ingrediente...

Puiul la grătar, preparat conform acestei rețete, nu numai că capătă un gust neobișnuit, original și o aromă uimitoare, dar și un aspect uimitor - rezultatul este cu adevărat crocant,...

Acest preparat delicios va încânta orice masă și cu siguranță va fi pe placul iubitorilor de grătar picant. O glazură de miere și jalapeño afumat adaugă o notă vibrantă,...

Acest cheesecake clasic are o textură catifelată și o aromă bogată și dulce. Newyorkezii adoră să-și acopere cheesecake-urile cu un strat subțire de smântână; acesta echilibrează perfect aroma bogată a prăjiturii.

Puțini oameni știu asta, dar salata Caesar nu este un fel de mâncare italian numit după un împărat roman. Această salată a fost inventată în Mexic de restauratorul american Caesar Cardini, care avea propriile localuri în...

Sandvișul Hoosier este un preparat de bază al statului Indiana, unde locuitorii se autointitulează Hoosiers. Trăsătura sa distinctivă este că între cele două jumătăți ale chiflei, alături de legume, se află...

În bucătăria americană, Mac and Cheese nu este doar macaroane cu brânză, ci o adevărată caserolă într-o tigaie de brânză...

Rulourile cu scorțișoară sunt cele mai populare în Europa de Nord și America de Nord. Suedia chiar sărbătorește Ziua Rulourilor cu Scorțișoară pe 4 octombrie. Această prăjitură a fost aleasă pentru a comemora ocazia...

Salata de cartofi, populară în țările europene, a fost adusă în America de către coloniști. De atunci, a devenit unul dintre cele mai importante preparate naționale din Statele Unite. Pe lângă cartofi, salata include și...

Salata tradițională americană Cobb a fost inventată la începutul secolului trecut de Robert Cobb, proprietarul restaurantului Hollywood Brown Derby. Conform unei versiuni, Cobb nu mâncase nimic până târziu în noaptea aceea, iar când a intrat...

Acest burger clasic primește o notă specială în etapele finale de gătire, prin adăugarea de brânză Huntsman, care topește și acoperă chifteaua suculentă de vită. Această rețetă este potrivită și pentru grătar.

Această clătită delicioasă și sățioasă poate fi tăiată în 4 bucăți dacă doriți să o serviți ca fel de mâncare separat. Sau, împărțiți-o în orice alt număr convenabil de bucăți și...

A avea o prăjitură mare cu brânză rămasă în frigider, pe care toată lumea s-a săturat să o termine, s-ar putea să nu fie cea mai obișnuită situație. Dacă se întâmplă acest lucru, există o modalitate sigură de a oferi...

Aceste clătite sunt o variantă unică a celebrei prăjituri cu ananas, răsturnate, pentru micul dejun. Doar aspectul lor face ca acest fel de mâncare să fie o modalitate excelentă de a îmbunătăți starea de spirit...

Adăugați varietate meniului dvs. de picnic prin prepararea la grătar a ananasului glazurat. Această prezentare neobișnuită îl transformă atât într-o garnitură pentru o mâncare cu carne, cât și într-un desert ușor care va...

Această salată consistentă de cartofi va căpăta o aromă mai interesantă și vibrantă dacă îi frigeți mai întâi pe grătar. Pe lângă aroma sa neobișnuită, această salată este ușoară deoarece nu conține...

Kansas City, SUA, este considerată capitala grătarului. Este cunoscută nu doar pentru numărul mare de restaurante cu grătar și găzduirea unora dintre cele mai mari festivaluri și concursuri de grătar, ci și pentru specialitatea sa...

Sosul de grătar merge perfect cu toate preparatele din carne. Se potrivește deosebit de bine cu carnea la grătar, adăugând o aromă mai bogată și mai interesantă. Marinați carnea în sos de grătar sau întindeți-l pe...

Chiftelele, sau chiftelele, se prepară în mod tradițional cu carne tocată, pesmet și legume precum ceapă, țelină și morcovi. Dar încercați să adăugați mere, merișoare și brânză pentru a da un plus de savoare.

Puiul picant a devenit o caracteristică a orașului american Nashville, Tennessee, datorită unui incident anecdotic care i s-a întâmplat proprietarului unuia dintre restaurantele locale la începutul anului trecut.

Vii, proaspete, suculente și delicioase, căpșunile vor face orice desert excepțional. Aroma lor va infuza aluatul fraged cu o notă de vară și soare. Se potrivesc de minune cu frișca, care...

Familiile americane sărbătoresc Ziua Recunoștinței, iar curcanul este o necesitate pe masa tradițională de sărbători. Bineînțeles, este un curcan întreg la cuptor, umplut cu pâine și fructe uscate,...

Chiftelele sunt un fel de mâncare tradițional bavarez, cunoscut în engleză sub numele de „meatloaf”. Este ușor de preparat și arată destul de unic atunci când este servit. Și, bineînțeles, este servit cu cartofi dulci, care sunt perfecți...

Un cupcake, o prăjitură mică, poate fi tradus din engleză ca „prăjitură într-o cupă”. Cupcake-urile au devenit recent foarte populare. Pot fi consumate ca desert de zi cu zi sau preparate...

Salata de cartofi este un fel de mâncare tipic bucătăriei germane, austriece și cehe. Este oarecum similară cu salata Olivier rusească, dar există multe rețete diferite de salată de cartofi. În America, acest fel de mâncare...

Salată de varză – o rețetă clasică constă din varză tocată subțire cu un dressing picant. Există multe variante ale acestui dressing. De obicei, acestea sunt făcute cu o bază de lapte sau maioneză. Dar...

Pâinea de porumb este un produs de patiserie tradițional american. Nativii americani au folosit făina de porumb pentru a coace lipii timp de secole. Și când au sosit coloniștii europeni...

Patty Melt este un sandviș american simplu, dar delicios, similar cu un cheeseburger. În loc de chiflă, folosește felii de pâine, de obicei de secară sau multicereale. Sandvișul închis...

Răsfață-te pe tine și pe copiii tăi cu gogoși americane. Acestea au devenit atât de înrădăcinate în cultura americană încât prima vineri din iunie este sărbătorită ca Ziua Națională a Gogoșilor.

Minunata aromă de ciocolată face ca aceste fursecuri să fie una dintre cele mai populare delicii atât pentru copii, cât și pentru adulți. Fursecurile cu ciocolată și nuci sunt incredibil de delicioase, bogate, aromate și sănătoase. Sunt preparate...

Acest fel de mâncare dietetic poate fi preparat sub formă de pâine; numele său original este „Pâine cu carne”. Carnea tocată este făcută din vinete și tofu, iar caviarul vegetal este combinat cu fulgi de ovăz...

O rețetă pentru cei care își prețuiesc timpul și își urmăresc dieta. Folosind carne slabă de curcan și un timp minim de gătire activă, acest preparat simplu va rezolva cu ușurință întrebarea „ce să mănânc?” pentru următoarea...

Brioșele Devil's Food sunt o variantă a celebrului tort american cu același nume. Textura lor densă și aroma bogată de ciocolată vor satisface orice poftă de dulce. Și...

Julia Child este una dintre cele mai faimoase bucătare din Statele Unite și din lume. La mijlocul secolului al XX-lea, ea a fost prima care a prezentat emisiuni culinare la televizor. Specializată în principal în bucătăria franceză...

Această chiftea, făcută cu trei tipuri de carne tocată și legume tocate mărunt, va înfrumuseța orice masă de sărbătoare. Poate fi savurată cu o garnitură de legume sau ca aperitiv, feliată, cu pâine și...

Vei fi de acord, puiul și vafele sunt o combinație neobișnuită. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este mult timp popular în America, fiind considerat parte a mișcării soul food, care se traduce din engleză prin „mâncare pentru...”.

Aceste clătite japoneze înalte au o textură delicată în interior și un exterior auriu și crocant. Textura lor amintește de clătitele în stil japonez, caracterizate prin ușurința și aerul lor.

Această variantă a julepului de mintă folosește whisky canadian de secară. Nu este la fel de dulce ca bourbonul din Kentucky, dar barmanii adaugă băuturii o notă de sirop de arțar.