Prăjitură cu căpșuni americană
Voturi: 4
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Desert american popular: Prăjitură cu căpșuni (eng. Prăjitură cu căpșuni) este o crustă de aluat fraged acoperită cu frișcă și o cantitate generoasă de căpșuni proaspete. Poate fi făcută ca o prăjitură mare sau ca niște produse de patiserie mici. Aceste prăjituri fragede nu numai că arată strălucitor și estival, dar au și o aromă ușoară și delicată. Și sunt atât de ușor de făcut încât vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și pe cei dragi cu acest desert rafinat pe tot parcursul lunii iunie a căpșunilor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 g căpșuni, curățați de coajă și tăiați boabele în sferturi
- 1/4 cană de zahăr plus 3 linguri plus 8 lingurițe
- 2 căni de făină premium
- 1 lingură de praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 8 linguri de unt rece, tăiat cubulețe
- 2/3 cană de smântână cu 10% grăsime plus 1/4 cană
- Frișcă dulce
- Crenguțe de mentă pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: căpșună, cremă, făină premium, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați căpșunile și 1/4 cană de zahăr. Dați deoparte până la servire.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Într-un robot de bucătărie, combinați făina, praful de copt, sarea și 3 linguri de zahăr. Apoi adăugați untul rece și mixați până obțineți o compoziție măcinată grosier. - Transferați amestecul într-un bol mare și faceți o adâncitură în centru. Turnați 2/3 de cană de smântână și încorporați ușor cu o furculiță sau o spatulă de silicon. Nu amestecați prea mult aluatul pentru a preveni întărirea fursecurilor.
- Așezați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și împăturiți-l de câteva ori. Apoi, întindeți-l până la o grosime de aproximativ 2 cm și decupați 8 cercuri, fiecare cu diametrul de 7-8 cm.
- Transferați fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Ungeți partea de sus a fiecărui cerc cu crema rămasă și presărați cu 1 linguriță de zahăr. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când se umflă și se rumenesc.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin. Tăiați fiecare fursec în jumătate pe lateral. Așezați o căpșună în jumătatea de jos, apoi acoperiți cu frișcă și cealaltă jumătate de fursec. Decorați prăjiturile cu mentă și căpșunile rămase.
Categorii:
reţetă / Deserturi / Prăjituri / / Bucătăria americană
Rețete similare
