Gazpacho cu creveți

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 214, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate G., proteine 15 G., carbohidrați 12 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Gazpacho, supa spaniolă de legume, este de mult timp o mâncare populară de vară, mult dincolo de țara sa natală. Răcoritoare, răcoroasă și plină de vitamine, te lasă întotdeauna sătul și îți potolește setea în căldura verii. Principalul avantaj al gazpacho-ului este că nu necesită gătire. Pur și simplu toacă toate ingredientele și toarnă-le în boluri. Pentru a face această supă de legume și mai sățioasă, adaugă creveți prăjiți, avocado și un ou de găină. Cel mai bine este să prepari supa cu ingrediente reci; în acest fel, vei petrece mai puțin timp stând la frigider și te poți bucura imediat de un prânz delicios de vară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

5 roșii prune
2 căței de usturoi
Jumătate de ceapă roșie
2 tulpini de țelină
1 castravete mare
1 dovlecel
1/4 cană ulei de măsline
2 linguri de oțet de vin roșu
2 linguri de zahăr
Câteva picături de sos picant, de exemplu, Tabasco
Puțină sare și piper negru
4 căni de suc de roșii
450 g creveți, curățați de coajă și fără vene
Felii de avocado pentru servire
2 ouă, fierte tari și tocate
Frunze de coriandru pentru servire
Pâine cu crustă pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii prune, zucchini, țelină, castraveți, suc de roșii, sos picant, oțet de vin, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tocați usturoiul, tăiați ceapa în semironde și roșiile, țelina, castravetele și dovlecelul tăiați cubulețe. Puneți tot usturoiul, toată ceapa și jumătate din fiecare legumă tăiată cubulețe într-un robot de bucătărie sau blender. Stropiți cu ulei de măsline.
Adăugați oțet, zahăr, sos iute, sare și piper. În final, adăugați 2 căni de suc de roșii și amestecați bine. Veți obține o bază de roșii cu un confetti frumos de legume.

Toarnă amestecul într-un bol mare și adaugă legumele rămase. Amestecă bine. Apoi toarnă și cele 2 căni de suc de roșii rămase. Verifică dacă supa este mai sărată și corectează dacă este necesar. Se recomandă să dai gazpacho-ul la frigider timp de 1 oră.
Prăjiți creveții la grătar sau la grătar până devin opaci.
Turnați supa în boluri, adăugați creveții prăjiți și decorați cu felii de avocado, ou și frunze de coriandru. Serviți cu pâine.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Cină / Supe / Supe reci / Supe cremoase / Bucătăria spaniolă / Ree Drummond

Colecții de rețete