Supă Gazpacho de roșii în cupe de ardei gras

Voturi: 1

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Supă Gazpacho de Roșii în Cupe de Ardei Grași - O Rețetă Detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g roșii coapte, tăiate cubulețe
1 cană castravete fără semințe, curățat și tăiat cubulețe
1/2 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
1/3 cană ardei verde fără semințe și tăiat cubulețe
1/3 cană ardei galben fără semințe și tăiat cubulețe
1/3 cană ardei roșu fără semințe și tăiat cubulețe
3 căni de frunze proaspete de coriandru tocate
2 căței de usturoi zdrobiți
1/4 cană ulei de măsline
2 linguri de oțet de sherry
1 cană de pesmet proaspăt
Apă de roșii:
450 g roșii foarte coapte
1/2 lingură de sare grunjoasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, castraveți, Ardei iute, pâine albă, oțet de sherry, ceapă roșie, usturoi, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați primele 8 ingrediente și mixați-le cu un blender de imersie.

*Dacă preferați Dacă faci o supă groasă, nu o mixa complet. Dacă preferi o consistență mai fină, mixează legumele în mod corespunzător.

Amestecați uleiul de măsline și oțetul. Adăugați pesmetul, apa de roșii, sarea și piperul.
Refrigerati supa timp de 4-8 ore înainte de servire, pentru a o lăsa să se infuzeze. Pentru un plus de aromă și o prezentare unică, curățați 6 ardei grași de coajă și folosiți-i ca boluri pentru supă.

Apă de roșii: Într-un blender, combinați roșiile și sarea și mixați la viteză mare până obțineți o compoziție omogenă. Puneți o bucată de tifon într-o sită și lăsați apa să se filtreze încet. Păstrați lichidul.
Randament: aproximativ 1 cană

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Cină / Supe / Supe reci / Supe de legume / Bucătăria spaniolă / Paula Deen

Colecții de rețete