Gazpacho „Macho”
Voturi: 1
Timp: 10 minute.
Această rețetă răcoritoare de supă gazpacho spaniolă nu este pentru cei slabi de inimă! Este preparată cu roșii tocate și conservate în suc propriu, sos de ardei iute cayenne și doi ardei iuți. Dacă supa tot nu este la fel de energizantă, încercați să adăugați ardei proaspeți, fără semințe. Aroma este incredibilă. Datorită țelinei proaspete, castraveților, coriandru și sucului de lămâie și lime, preparatul nu este o adevărată furtună de foc, ci mai degrabă un buchet minunat de arome vegetale, care sunt și mai mult amplificate dacă supa este lăsată la frigider câteva ore.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 conserve de 900 g roșii tocate în pastă de roșii, la conservă
- 1/4 cană de sos de ardei iute cayenne (pentru o aromă mai blândă, folosiți 2 linguri)
- Jumătate de castravete fără semințe, tăiat în bucăți
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în bucăți
- 2 jalapeños sau serranos, fără semințe și tocați grosier
- 2 tulpini de țelină (din mijlocul legăturii), tăiate bucăți
- O mână de frunze proaspete de coriandru
- Suc de la 1 lămâie sau lime
- Felii de lămâie sau lime, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii, sos de roșii, castraveți, țelină, suc de lămâie, ardei iute, ardei serrano, supă de roșii, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Lucrând în tranșe, combinați toate ingredientele într-un robot de bucătărie și pulsați până obțineți consistența unei supe groase. Condimentați cu sare după gust. Turnați supa într-un termos și dați la frigider până la servire.
Ieșire2,3 litri. - Serviți supa ca aperitiv în pahare reci, cu o felie de lime sau lămâie pe margine. cârnați pe frigărui.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
