Gazpacho verde în shot-uri

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 200, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 602 mg, zahăr 5 G.

Ingredientul principal din această supă rece simplă este castravetele. Gazpacho verde nu necesită gătire și este la fel de răcoritor ca și vărul său tradițional pe bază de roșii. Serviți supa ca aperitiv la o petrecere acasă, turnând-o în pahare de shot și garnisind fiecare porție cu migdale fulgi și ierburi aromatice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 castraveți mari, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 1 cm.
1 lingură de oțet de vin roșu
1 linguriță de zahăr
1/3 cană petale de migdale cu coajă
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 cățel mic de usturoi, tocat
Jumătate de legătură mică de pătrunjel, frunzele tocate grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: castraveți, pătrunjel, usturoi, oțet de vin, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați castravetele, oțetul, zahărul și 2 lingurițe de sare și lăsați să stea la temperatura camerei, amestecând ocazional, până când castravetele își eliberează sucul, aproximativ 30 de minute.
Între timp, puneți migdalele într-o tigaie mare și prăjiți-le la foc mediu, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Lăsați-le deoparte să se răcească.

Puneți într-un blender uleiul de măsline și usturoiul, amestecul de castraveți și sucul, 6 cuburi de gheață și cea mai mare parte a migdalelor și pătrunjelului, păstrând câte 2 linguri din fiecare. Mixați la viteză mare până obțineți o compoziție foarte omogenă. Refrigerati până se răcește complet, aproximativ 2 ore.
Turnați supa în pahare de shot de 60 ml. Presărați fiecare porție cu migdale și pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Blender / Mâncăruri reci / Mâncăruri de vară / Mâncăruri de petrecere / Supe / Supe cremoase / Food Network - rețete

Colecții de rețete