Coaste de vită la cuptor cu miere și sos BBQ
Voturi: 1
Timp: 5 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1871, grăsime totală 165 G., grăsimi saturate 72 G., proteine 67 G., carbohidrați 29 G., fibră 2 G., colesterol 345 mg, sodiu 1141 mg, zahăr 24 G.
Calorii 1871, grăsime totală 165 G., grăsimi saturate 72 G., proteine 67 G., carbohidrați 29 G., fibră 2 G., colesterol 345 mg, sodiu 1141 mg, zahăr 24 G.
Un amestec de miere și condimente precum boia de ardei, oregano, chimen, pudră de usturoi și ardei iute va da coastelor de vită o aromă minunat de dulce-sărată de grătar, chiar dacă le coaceți la cuptor. Coastele sunt suculente și delicios de lipicioase, carnea desprinzându-se literalmente de pe os. Perfecte cu bere!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană de boia dulce
- 1 lingură de pudră de ceapă
- 2 lingurițe oregano uscat
- 2 lingurițe de pudră de usturoi
- 0,5 lingurițe de chimen
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 2,7 kg coaste scurte de vită (aproximativ 8 coaste cu os, tăiate în fâșii de 12-15 cm)
- 0,5 căni de miere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: coaste de vită, pudră de ceapă, paprika, chimion, oregano, ardei iute măcinat, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-un bol mic, combinați boiaua de ardei, pudra de ceapă, 4 linguri de sare, oregano, pudra de usturoi, chimenul, ardeiul cayenne și câteva linguri de piper negru măcinat. Frecați coastele cu amestecul și lăsați-le să se odihnească la temperatura camerei timp de 1-2 ore.
- Așezați coastele strâns într-o tavă de copt, cu grăsimea în sus. Acoperiți tava strâns cu folie de aluminiu și puneți o altă tavă grea deasupra pentru a asigura o etanșare etanșă! Coaceți în cuptor timp de 2,5 ore sau până când carnea se desprinde de os. Scoateți coastele din cuptor și creșteți temperatura la 220°C.
- Folosind un clește, întoarceți coastele și mișcați-le ușor. Stropiți uniform cu miere. Puneți coastele înapoi în cuptor, de data aceasta fără capac, și coaceți-le încă 10-15 minute.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
