Coaste de vită dulci și picante
Voturi: 1
Timp: 6 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 346, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 12 G., carbohidrați 11 G., fibră 1 G., colesterol 59 mg, sodiu 277 mg, zahăr 6 G.
Calorii 346, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 12 G., carbohidrați 11 G., fibră 1 G., colesterol 59 mg, sodiu 277 mg, zahăr 6 G.
Coaste scurte de vită gătite la foc mic într-un sos dulce-savuros într-un slow cooker, rezultând o combinație delicioasă, suculentă și aromată. Nu este necesară pre-gătirea. Pur și simplu le condimentați, le adăugați în slow cooker, turnați sosul, setați timpul de gătire și lăsați-le să se gătească câteva ore. Untul de mere condimentat, muștarul, ketchup-ul și cidrul de mere infuzează sosul și carnea cu un buchet bogat de arome. Serviți coastele scurte cu sos și pâine de porumb pentru înmuiat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană de făină
- 2 linguri de zahăr brun deschis
- 1,5 linguri de piper ancho măcinat
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat mărunt
- 1,8 kg coaste scurte de vită cu os (aproximativ 5 cm grosime)
- 3/4 cană de unt de mere
- 1/4 cană de muștar
- 1/4 cană de ketchup
- 1 cană de cidru de mere fără alcool (suc de mere nefiltrat, fără zahăr)
- 3 morcovi, feliați subțire
- 5 cepe verzi (doar părțile albe și verde deschis), feliate subțire
- Pâine de porumb, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, coaste de vită, morcov, ceapă verde, ardei ancho, zahăr brun, cimbru, muştar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un castron mic, combinați făina, zahărul brun, pudra de chili, usturoiul, cimbrul, 2 lingurițe de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Presărați amestecul de condimente peste fiecare coastă scurtă și masați-l în carne.
- Așezați coastele într-un singur strat într-un slow cooker de 6 litri. Presărați cu amestecul de condimente rămas.
- Într-un bol mediu, combinați untul de mere, muștarul, ketchup-ul și cidrul. Încălziți la microunde până când este foarte fierbinte, apoi turnați într-un slow cooker. Acoperiți și gătiți la putere mare timp de 4 ore.
- Folosind un clește, întoarceți coastele în sos pentru a le acoperi, apoi transferați-le într-un bol. Îndepărtați excesul de grăsime de la suprafața sosului (va fi foarte puțină), apoi puneți coastele înapoi în sos și adăugați morcovii și ceapa verde.
- Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de încă 2 ore. Serviți cu pâine de porumb.
Categorii:
Rețete similare
