Coaste de vită într-un slow cooker
Voturi: 11
Timp: ora 8
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Bucătăriile noastre sunt pline de o varietate de gadgeturi care ne permit să experimentăm și să încercăm rețete noi la nesfârșit, fără a petrece ore întregi la aragaz. Un astfel de ajutor este slow cooker-ul. Acest dispozitiv compact poate înlocui un aragaz rusesc autentic și poate face orice carne fragedă și suculentă. În ciuda timpului lung de gătire, proprietățile benefice ale alimentelor sunt păstrate și acestea nu se transformă într-o mizerie fără formă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ulei de canola
- 1,4 kg coaste de vită cu os
- 2 cepe medii, curățate de coajă și tăiate în 4 bucăți
- 2 morcovi medii, tăiați în bucăți mari
- 2 păstârnaci medii, tăiați în bucăți mari
- 2 napi medii, curățați de coajă și tăiați în bucăți mari
- 4 crenguțe de rozmarin proaspăt
- 4 crenguțe de cimbru proaspăt
- 4 crenguțe de pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile separate
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 lingură de muștar brun picant
- 350 ml bere neagră (stout), cum ar fi Guinness
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: coaste de vită, ceapă, morcov, rădăcină de păstârnac, nap, rozmarin, cimbru, pătrunjel, Sos Worcestershire, muştar, bere neagră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați coastele cu sare și piper. Când uleiul este încins, prăjiți coastele în tranșe până când devin aurii uniform pe toate părțile, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
- În timp ce coastele se rumenesc, așezați ceapa și morcovii în straturi pe fundul slow cooker-ului și condimentați cu sare și piper. Aranjați carnea rumenită deasupra. Presărați cu restul de ceapă și morcovi, împreună cu păstârnacul și napii. Legați tulpinile de rozmarin, cimbru și pătrunjel și adăugați-le în bolul slow cooker-ului împreună cu sosul Worcestershire și muștarul. Turnați berea și adăugați suficientă apă cât să acopere complet ingredientele. Închideți capacul și gătiți la foc mic timp de 6-8 ore sau până când carnea este foarte fragedă.
- Pentru servire, scoateți cu grijă carnea și legumele din slow cooker. Strecurați orice suc rămas. Serviți cu coastele, garnisite cu frunze de pătrunjel tocate.
Categorii:
Rețete similare
