Sos de mazăre verde cu roșii uscate la soare

Voturi: 1

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 164, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 5 G., carbohidrați 16 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 298 mg, zahăr 6 G.

Acest sos fraged de mazăre verde cu roșii uscate la soare și usturoi este aperitivul perfect cu conținut scăzut de calorii, bogat în fibre și proteine, ideal pentru vară. Giada De Laurentiis sugerează servirea lui cu frunze crocante de andive pentru înmuiere. În primul rând, este mai sănătos decât biscuiții prăjiți, iar în al doilea rând, amărăciunea ușoară a andivelor îl completează minunat pe sosul dulce-picant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g mazăre verde congelată, decongelată
220 g roșii uscate la soare, scurse (aproximativ 3/4 cană)
2 căței de usturoi, tocați
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
1 linguriță de sare grunjoasă
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
4 căpățâni de andive, separate în frunze

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mazăre, roșii uscate la soare, usturoi, salată de andive

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați mazărea verde, roșiile uscate la soare și usturoiul într-un robot de bucătărie. Tocați mărunt.
Adăugați uleiul de măsline și pulsați până când amestecul este încorporat, dar nu pasat. Transferați într-un bol mic și condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cu andive ca sos.

Categorii: