Scones de melc cu umplutură de brânză sau cu roșii uscate la soare

Voturi: 1

Cum se prepară - Scones cu melci și umplutură de brânză sau roșii uscate la soare

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 scones

Scones-urile englezești sunt diferite de alte tipuri de chifle prin faptul că se prepară rapid și sunt făcute cu aluat nedospit. Sunt crocante, delicioase și moi la interior. Coaceți-le cu o umplutură savuroasă, la alegere: bacon cu roșii uscate la soare, brânză și semințe de susan sau cremă de brânză cu usturoi, mărar și semințe de mac. Acestea sunt făcute cu ingredientele combinate cel mai armonios și vor da scones-urilor dvs. o aromă uimitoare. Întindeți umplutura pe aluatul întins, rulați-l într-un rulou și tăiați-l în spirale. Coaceți timp de 20 de minute și serviți cu ceai sau ca o pâine delicioasă pentru a însoți felurile principale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Scones

2 căni de făină premium
1/4 cană de zahăr
1 lingură de praf de copt
1/4 linguriță de sare
0,5 cană de unt rece, tăiat în bucăți mici
0,5 cană de frișcă
1/4 cană lapte semidegresat 2%, plus extra pentru uns
1 ou mare
Un vârf de cuțit de vanilie

Opțiunea 1: Bacon, roșii uscate la soare și cheddar

1/4 cană slănină prăjită, tăiat cubulețe
2 linguri roșii uscate la soare, tocate mărunt (de preferință conservate în ulei)
0,5 cană de brânză cheddar rasă fin
Lapte pentru uns
Semințe de susan pentru presărat

Opțiunea 2: Cremă de brânză cu usturoi și mărar

0,5 pachet de cremă de brânză la temperatura camerei
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
3 linguri de mărar proaspăt tocat
Lapte pentru uns
Semințe de mac pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte, cremă, ouă, brânză cheddar, roșii uscate la soare, slănină, cremă de brânză, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, cerneți împreună făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați untul în făină și încorporați-l în amestec până când se formează un amestec grosier și sfărâmicios, cu bucățele mici de unt vizibile.

Într-un bol separat, amestecați smântâna, laptele, oul și vanilia. Adăugați la amestecul de făină și amestecați până când aluatul se leagă. Răsturnați-l pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și continuați să frământați cu mâinile. Întindeți aluatul într-un dreptunghi de 25x35 cm.

După ce ați adăugat umplutura și ați întins aluatul, tăiați-l în 8 cercuri și așezați-le pe tava de copt pregătită. Ungeți suprafața scones-urilor cu lapte și presărați-le cu semințe de susan sau mac. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, până când scones-urile devin aurii.
Lăsați chiflele să se răcească cel puțin 10 minute, apoi serviți.

Opțiunea 1.
Umplutură cu bacon, roșii uscate la soare și cheddar: Presărați aluatul cu bacon, roșii uscate la soare și cheddar. Întindeți aluatul strâns într-o rolă de 25 cm (10").

Opțiunea 2.
Umplutură de cremă de brânză cu usturoi și mărar: Bateți crema de brânză cu usturoi și mărar și întindeți umplutura peste aluat. Rulați aluatul strâns într-o rolă de 25 cm (10 inch).

Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.

Categorii:

reţetă / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / / Bucătărie engleză

Rețete similare