Halibut la grătar cu mazăre verde și piure de ricotta

Voturi: 4

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 429, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 42 G., carbohidrați 18 ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Această masă completă poate fi preparată în doar 25 de minute. Conform acestei rețete Food Network, halibutul este uns cu boia de ardei, prăjit rapid și servit cu morcovi și ceapă fragede și un piure de cartofi vibrant, cu o aromă de brânză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fileuri de halibut fără piele (170 g fiecare), cu grosimea de 4,5 cm
3 morcovi mici, tăiați în 4 bucăți pe lungime
1 ceapă roșie de mărime medie, tăiată subțire în semi-inele
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
1/2 linguriță de boia afumată
1 pachet (280 g) mazăre verde congelată
1/3 lingură de brânză ricotta
1 lingură (15 g) unt nesărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Halibutul negru, mazăre, brânză ricotta, ceapă roșie, morcov, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul (broilerul). Acoperiți o tigaie de grătar cu folie de aluminiu și preîncălziți-o timp de 5 minute.

Între timp, ungeți morcovii și ceapa cu o lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Ungeți peștele cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și condimentați cu sare, piper și boia de ardei. Folosiți o pensulă pentru a distribui uniform boiaua de ardei peste pește.

Scoateți cu grijă tigaia din cuptor, așezați peștele în centru și aranjați ceapa și morcovii în jurul ei. Coaceți până când peștele este auriu și gătit complet, 8-10 minute.

În timp ce peștele se gătește, puneți mazărea într-un bol, adăugați 1/4 cană de apă și încălziți-o la microunde până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Transferați mazărea și lichidul de gătit într-un robot de bucătărie și mixați-o cu ricotta, untul și un praf de sare până obțineți o consistență fină și grunjoasă. Împărțiți piureul între pește, morcovi, ceapă și sucul de la tigaie.

Categorii:

reţetă / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar, barbeque / Pește la grătar / Mâncăruri cu morcovi / Garnituri de morcovi

Rețete similare