Caserolă de paste cu vinete și pepperoni
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 818, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 36 G., carbohidrați 78 G., fibră 10 G., colesterol 77 mg, sodiu 1298 mg, zahăr 13 G.
Calorii 818, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 36 G., carbohidrați 78 G., fibră 10 G., colesterol 77 mg, sodiu 1298 mg, zahăr 13 G.
Această caserolă de paste bogată în brânză, în sos de roșii, este umplută cu vinete și bucăți de pepperoni, care adaugă o aromă picantă. Un alt secret al gustului delicios al acestei caserole este combinația a trei brânzeturi: Asiago, parmezan și ricotta. Cu siguranță toată lumea va cere mai mult!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 1 conservă (800 g) de roșii conservate pasate
- 1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe din conservă
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 vânătă medie, curățată de coajă și tăiată în bucăți de 2 cm.
- 1 lingură de bucăți de pepperoni
- 450 g paste uscate cavatappi
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 3 căni de brânză Asiago rasă
- 1 lingură de parmezan ras
- 1 cană ricotta proaspătă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste cavatappi, roșii, vinete, Brânză Asiago, Brânză parmezană, brânză ricotta, cârnați cu pepperoni, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată.
- Într-o cratiță medie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 2 minute. Adăugați ambele conserve de roșii, oregano și 1 cană de apă. Măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere. Reduceți ușor focul și fierbeți la foc mic, fără capac, până când sosul se îngroașă, 15-20 de minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Între timp, încălziți cele 3 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați vinetele și 1/2 linguriță de sare și gătiți până când vinetele sunt fierte, 6-8 minute. Transferați cu o spumieră într-un bol mare. Adăugați pepperoni în tigaie și gătiți până devin crocante, aproximativ 2 minute. Transferați în bolul cu vinetele.
- Fierbeți pastele cavatappi în apă clocotită cu sare cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți-le și adăugați-le într-un bol.
- Adăugați sosul de roșii, pătrunjelul, jumătate din brânza Asiago și jumătate din parmezan în același bol și amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele. Transferați pastele într-o tavă de copt de 3-4 litri și adăugați ricotta deasupra, apoi presărați cu restul de Asiago și parmezan. Coaceți, fără capac, până când devine crocantă, aproximativ 15 minute. Lăsați caserola să se odihnească aproximativ 10 minute și serviți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
