Caserolă de paste cu ciuperci, vinete și salam
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 968, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 57 G., carbohidrați 82 G., fibră 10 G., colesterol 99 mg, sodiu 1827 mg, zahăr 14 G.
Calorii 968, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 57 G., carbohidrați 82 G., fibră 10 G., colesterol 99 mg, sodiu 1827 mg, zahăr 14 G.
Aceste paste sunt coapte într-un sos bogat de roșii cu ciuperci, vinete, felii de salam și multă brânză, iar datorită formei lor, sunt literalmente pline de toată această delicioasă. Crusta de parmezan și brânză Asiago de deasupra nu va lăsa pe nimeni indiferent!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 1 conservă (800 g) de roșii conservate pasate
- 1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe din conservă
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 vânătă medie, curățată de coajă și tăiată în bucăți de 2 cm.
- 60 g felii subțiri de salam, tăiate în bucăți
- 200 g de ciuperci champignon, feliate subțire
- 450 g paste cu crustă medie
- 3 căni de brânză Asiago rasă
- 1 lingură de parmezan ras
- 1 cană ricotta proaspătă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, vinete, paste făinoase cu coajă, salam, Brânză Asiago, Brânză parmezană, brânză ricotta, roșii, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată.
- Într-o cratiță medie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând, până când usturoiul se rumenește, aproximativ 2 minute. Adăugați ambele conserve de roșii, oregano și 1 cană de apă. Măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere. Reduceți ușor focul și fierbeți sosul la foc mic, fără capac, până se îngroașă, 15-20 de minute. Adăugați ricotta și condimentați cu sare și piper după gust.
- Între timp, încălziți cele 3 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați vinetele și 1/2 linguriță de sare și gătiți până când vinetele sunt fierte, 6-8 minute. Transferați cu o spumieră într-un bol mare. Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți până se rumenesc, aproximativ 6 minute. Transferați în bolul cu vinetele.
- Fierbeți pastele în apă clocotită cu sare cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți pastele și transferați-le într-un bol împreună cu vinetele și ciupercile.
- Adăugați sosul de roșii, salamul, jumătate din brânza Asiago și jumătate din parmezan în același bol și amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele. Transferați pastele într-o tavă de copt de 3-4 litri și presărați cu restul de Asiago și parmezan. Coaceți, fără capac, până când devin crocante, aproximativ 15 minute. Lăsați caserola să se odihnească aproximativ 10 minute și serviți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
