Salată de grapefruit și rucola

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 147, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 4 G., carbohidrați 24 G., fibră 4 G., colesterol 11 mg, sodiu 529 mg, zahăr 17 ani G.

Grapefruit suculent, rucola acrișoară și nuci savuroase într-un dressing ușor de iaurt creează o salată elegantă, perfectă pentru o ocazie specială. Asigurați-vă că îndepărtați cu grijă membrane de pe grepfrut pentru a evita ca excesul de amărăciune să strice experiența.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de nuci
1 lingură de unt nesărat, topit
2 lingurițe zahăr brun deschis
1 linguriță de chimen măcinat
0,5 lingurițe boia de ardei
Un vârf de cuțit de ardei iute
1/3 cană de iaurt grecesc simplu
Sucul de la o jumătate de lămâie
1 lingură de miere
2 lingurițe oțet de orez (fără sare sau zahăr)
2 grapefruit-uri roz
2 tulpini de țelină, feliate subțire
2 căpățâni de andive belgiene, tăiate în bucăți mari
5 căni de rucola fină
1 legătură mică de arpagic, tăiat în bucăți de 1 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: grapefruit, voinicică, țelină, salată de andive, oțet de orez, suc de lămâie, miere, ardei iute măcinat, paprika, chimion, nuci

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Combinați nucile, untul topit, zahărul brun, chimenul, boiaua de ardei, ardeiul cayenne și 1/4 linguriță de sare într-un bol mediu; amestecați bine, apoi întindeți nucile pe tava de copt pregătită. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 10 minute. Amestecați și lăsați deoparte să se răcească.
Între timp, pregătiți dressingul: Într-un bol mic, combinați iaurtul, sucul de lămâie, mierea, oțetul de orez și câte un praf de sare și piper negru; puneți deoparte.

Curățați partea de sus și de jos a grepfruturilor, apoi îndepărtați coaja și miezul alb. Tăiați membranele și eliberați segmentele, aruncându-le într-un bol mare.
Adăugați nucile condimentate, țelina, andivele, rucola și ceapa verde în bolul cu grepfrutul. Adăugați dressingul de iaurt, condimentați cu sare și piper și amestecați pentru a omogeniza.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Mâncăruri de vară / Salate / Salate cu frunze / Food Network - rețete

Colecții de rețete