Salată de nectarine și roșii
Voturi: 5
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Această salată de fructe și legume răcoritoare și vibrantă este adaosul perfect pentru meniul tău de vară. Nectarinele feliate subțire sunt amestecate cu bucăți de roșii, ceapă roșie, rucola și ricotta, toate stropite cu un dressing de miere și oțet. Fiecare componentă a salatei își scoate în evidență propria aromă unică, iar tu vei experimenta un amestec armonios al dulceții suculente a nectarinelor și roșiilor cu rucola și ceapa picantă, acrișorul dressingului și bucățile sărate de brânză. Pentru a înmuia aroma cepei și a o permite să se amestece perfect cu restul salatei, înmoaie-o în apă rece timp de câteva minute.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,8 kg de roșii nehibride, feliate subțire
- 4 nectarine, fără sâmburi și feliate subțire
- 5 căni de rucola
- Jumătate de ceapă roșie mare, feliată subțire
- 1/3 cană oțet balsamic alb sau oțet de vin
- 1 linguriță de miere
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
- 90 g ricotta, sfărâmată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nectarine, roșii de salată, voinicică, brânză ricotta, oțet balsamic, oțet de vin, sirop, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înmuiați ceapa roșie într-un bol cu apă rece și sărată timp de 10-15 minute; scurgeți-o, clătiți-o și uscați-o prin tamponare. Între timp, aduceți oțetul și mierea la fierbere într-o tigaie mică, la foc mediu; gătiți până obțineți consistența unui sirop ușor, aproximativ 5 minute. Lăsați să se răcească complet. Siropul se va îngroșa pe măsură ce se răcește. Turnați-l într-un bol și încorporați treptat uleiul de măsline cu un tel.
- Condimentați roșiile cu sare și piper negru și așezați-le pe un platou cu nectarine, rucola și ceapă. Presărați cu ricotta. Stropiți cu amestecul de oțet și ulei de măsline; amestecați ușor.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
