Sos balsamic pentru legume
Voturi: 12
Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 lingură.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 lingură.
Acest dressing balsamic, bazat pe o vinegretă simplă, este un complement minunat pentru orice salată de legume, iar chiar și amestecarea lui cu salată verde va adăuga o notă delicioasă. Oțetul balsamic are o aromă complexă, bogată, cu note dulci și acrișoare pe care le conferă legumelor. Combinați-l cu ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate, usturoi tocat, sare și piper negru și agitați bine într-un borcan. Toate ingredientele sunt perfect echilibrate, dar puteți adăuga puțin zahăr brun, dacă doriți. Veți prepara o cantitate mare din acest dressing; păstrați-l la frigider și agitați energic înainte de fiecare utilizare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 2 lingurițe zahăr brun închis, opțional*
- 1 lingură de usturoi tocat
- 0,5 lingurițe de sare
- 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 3/4 cană ulei de măsline
- Mix de salată sau salata verde preferată, pentru servire
- Alte ingrediente pentru salată, cum ar fi roșii cherry, morcovi feliați, ceapă roșie feliată subțire, țelină tocată, castraveți tăiați cubulețe, nuci
- Brânză albastră, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: oțet balsamic, piper negru, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol, combinați oțetul, zahărul (dacă folosiți), usturoiul, sarea și piperul negru până când zahărul și sarea se dizolvă. Apoi, amestecând constant, adăugați uleiul de măsline. Alternativ, combinați toate ingredientele într-un borcan cu capac și agitați bine. Gustați și potriviți de condimente, dacă este necesar.
- Amestecați câteva linguri de dressing cu amestecul de salată și orice alte ingrediente pentru salată, adăugați deasupra brânză albastră și serviți imediat.
- Dacă nu folosiți dressingul imediat, acoperiți-l și dați-l la frigider. Agitați din nou înainte de utilizare.
Notă *
Dacă folosești un oțet balsamic de bună calitate, nu vei avea nevoie de zahăr, dar dacă folosești unul de calitate inferioară, s-ar putea să vrei să adaugi puțină dulceață..
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
