Carne de porc cu cartofi în tigaie

Voturi: 1

Cum se gătește - Carne de porc cu cartofi într-o tigaie

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 420, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 39 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 4 G., colesterol 90 mg, sodiu 630 mg, zahăr 0 G.

Carnea de porc se gătește în tigaie cu cartofi noi într-un sos de roșii și ciuperci. Această rețetă durează foarte puțin dacă fierbeți cartofii în prealabil la microunde și îi adăugați în sos abia la sfârșit. Pentru bucățile de carne de porc, alegeți șnițele de mușchi de vită naturale. Sunt fragede și se gătesc în câteva minute. Prăjiți-le în prealabil până devin crocante pe ambele părți, apoi fierbeți-le la foc mic în sos cu roșii și ciuperci până sunt gata. Toate ingredientele absorb rapid sucurile reciproce, iar preparatul iese atât de delicios și bogat, ca și cum ar fi durat ore întregi să fie gătit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 șnițele subțiri de mușchi de porc dezosate natural (aproximativ 0,7 kg), curățate
2/3 cana ardei peppadew din conserva, tocat + 3 linguri saramura
0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat
1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
340 g cartofi noi, tăiați în felii de 0,5 cm grosime.
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă albă mare, tăiată cubulețe
340 g ciuperci tocate (aproximativ 3,5 căni)
2 căni de roșii cherry asortate
3 căței de usturoi, feliați subțire
0,5 căni de supă de pui ușor sărată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, mușchiuleț de porc, ciuperci champignon, roșii cherry, cartof, ardei iute, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, combinați o treime din ardeii murați, jumătate din pătrunjel, rozmarin, o linguriță de sare și un praf de piper negru; frecați amestecul peste toată carnea de porc. Lăsați-l la marinat în timp ce pregătiți cartofii.
Într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați cartofii cu 60 ml de apă. Acoperiți cu folie alimentară și faceți găuri în mai multe locuri pentru a permite aburului să iasă; încălziți la microunde până se înmoaie, aproximativ 8 minute.

Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați ulei de măsline. Lucrând în tranșe, adăugați carnea de porc și gătiți-o până se rumenește, aproximativ 1,5 minute. Întoarceți-o și gătiți-o până se rumenește și pe cealaltă parte, aproximativ 30 de secunde, apoi transferați chiftelele pe o farfurie.
Adăugați ceapa, ciupercile, roșiile și usturoiul în tigaie; acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele încep să se rumenească, 8 minute. Adăugați supa, ardeii peppadew rămași și saramura. Aduceți la fierbere; gătiți până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Puneți carnea de porc înapoi în tigaie și gătiți, întorcându-o ocazional, până când este gătită complet, 5 minute; adăugați cartofii. Presărați cu pătrunjelul rămas.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Alimentație sănătoasă / Prânzuri sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Pan / Cină / Feluri principale / Carne / Legume și ciuperci / / Food Network - rețete

Colecții de rețete