Burrito pentru micul dejun cu ouă și cartofi
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Acesta este un burrito simplu, dar delicios și sățios pentru micul dejun, fără niciun fel de brizboi. Lucrul minunat la această rețetă este natura sa simplă. Componentele sale principale sunt ouăle amestecate și cartofii prăjiți cu ardei gras, dar puteți adăuga orice doriți sau aveți la îndemână, cum ar fi brânză rasă, ardei murați, ierburi proaspete sau sos iute.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Burrito
- 450 g cârnați de porc nefierți pentru micul dejun, fără membrane
- 10 ouă
- 1/4 cană smântână 10%
- 1 linguriță de sare condimentată, cum ar fi Lawry's
- Piper negru măcinat
- 12 tortilla de grâu
Garnituri suplimentare
- Brânză Monterey Jack rasă
- Jalapeños murați
- Sos picant
Cartofi pentru micul dejun
- 12 cartofi
- Ulei de rapiță pentru prăjit
- Unt pentru prăjit
- 1 ceapă mare, tăiată mărunt
- 1 ardei gras verde, tocat mărunt
- 1 ardei gras roșu, tocat mărunt
- 1 ardei gras galben, tocat mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cartof, ardei dulce, sare cu condimente, cremă, Brânză Monterey Jack, sos picant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie, la foc mediu, rumeniți cârnatul. Scurgeți grăsimea și reduceți focul la mic.
- Spargeți ouăle într-un bol. Adăugați smântâna, sarea și piperul și bateți cu un tel pentru a sparge ușor ouăle. Turnați amestecul de ouă peste cârnații din tigaie. Apoi, folosind o lingură sau o spatulă, amestecați cu grijă. Continuați să gătiți ușor la foc mic până când ouăle se întăresc. Gustați și adăugați mai multă sare și piper, dacă este necesar.
- Încălziți la microunde o stivă de tortilla pe un prosop de hârtie timp de aproximativ 30 de secunde. Puneți o lingură cu vârf din amestecul de ouă în centrul unei tortille calde și acoperiți cu o lingură de cartofi. Îndoiți marginile și rulați burrito-ul, acoperind umplutura. Înfășurați în folie de aluminiu și păstrați-l cald până la servire. Dacă doriți, puteți adăuga deasupra burrito-ului brânză rasă, jalapeño murat și/sau sos picant.
- Cartofi pentru micul dejun:
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Așezați cartofii pe o tavă de copt și coaceți-i până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Transferați cartofii fierbinți pe un tocător și tăiați-i în cuburi de 2 cm. - Încălziți o tigaie la foc mediu-mic. Turnați o lingură de ulei vegetal în tigaie. Adăugați puțin unt și ceapa și prăjiți până începe să se caramelizeze. Apoi adăugați cartoful copt și ardeiul gras. Condimentați legumele cu sare și piper. Amestecați. Prăjiți, fără a amesteca, timp de 5-7 minute. Trebuie să vă asigurați că tigaia este suficient de fierbinte pentru ca cartofii să devină crocanți. Adăugați mai mult unt în tigaie dacă cartofii par uscați. După câteva minute, folosiți o spatulă pentru a întoarce cartofii și prăjiți cealaltă parte pentru încă 5-7 minute.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
