Carne de porc cu ardei gras într-o tigaie

Voturi: 16

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 380, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 40 G., carbohidrați 10 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Carnea de porc prăjită în tigaie cu ardei gras este un preparat suculent, aromat și delicios. Este plin de aroma și iuțeala usturoiului, gustul unic al pepperoncini-ului, condimentele salviei și combinația unică de ardei gras, vin și parmezan. Trebuie neapărat încercat!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 mușchiuleț mare de porc, fără tendoane (aproximativ 700 g)
3 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică, feliată subțire
2 ardei grași roșii și/sau galbeni, tăiați în fâșii late
6 căței de usturoi zdrobiți
16 frunze de salvie
2 linguri de pastă de tomate
1/4 cană de pepperoncini marinat feliat, plus 2 lingurițe din lichidul din borcan
1/3 cană de vin alb sec
2/3 cană supă de pui nesărată
1/4 lingură de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, ardei dulce, pastă de tomate, vin alb, Brânză parmezană, salvie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Porniți un grătar electric. Tăiați carnea de porc pe diagonală în bucăți de 2,5 cm grosime; condimentați cu sare. Încălziți o tigaie mare, termorezistentă, la foc mediu și adăugați o lingură de ulei de măsline. Adăugați ceapa, ardeiul gras și 1/2 linguriță de sare și gătiți timp de 4-6 minute, până se rumenesc ușor. Transferați legumele pe o farfurie.
Turnați cele 2 linguri de ulei rămase în tigaie. Adăugați carnea de porc și prăjiți-o la foc mare timp de 2-4 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Transferați carnea de porc pe o farfurie împreună cu ceapa și ardeii.

Reduceți focul la mediu și adăugați usturoiul, salvia și pasta de tomate în tigaie. Gătiți, amestecând, timp de 1 minut, până când pasta de tomate capătă o culoare roșu-cărămiziu. Adăugați feliile de pepperoncini și lichidul lor, apoi turnați vinul și aduceți la fierbere.
Turnați supă de pui și aduceți din nou la fierbere. Puneți carnea de porc înapoi în tigaie și întindeți-o într-un singur strat; adăugați ceapa și ardeiul și presărați cu brânză. Transferați la cuptor și frigeți timp de 4-7 minute, până când carnea de porc este gătită complet.

Categorii:

reţetă / Pan / Grătar la cuptor / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / Food Network - rețete

Rețete similare