Carne de porc pane japoneză
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 419, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 30 G., carbohidrați 29 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 419, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 30 G., carbohidrați 29 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Carne de porc pane în stil japonez - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g șnițele de porc naturale, dezosate, curățate de excesul de grăsime și feliate subțire
- Sare
- 2 linguri. l. vin de orez chinezesc, sake sau sherry
- 1,5 lingurițe de ghimbir ras fin, curățat de coajă
- 2 castraveți medii
- 1/2 - 1 linguriță zahăr
- 2 lingurițe de oțet de orez
- 1,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 3 ouă categoria CO
- 2 căni panko (pemes japonez)
- 3/4 cană de amidon de porumb
- Ulei de arahide pentru prăjit
- 1/4 cană de sos tonkatsu (un sos japonez dulce-picant pe care îl puteți cumpăra de unde cumpărați sos de soia sau îl puteți prepara singur amestecând câte 2 linguri de ketchup, sos Worcestershire și zahăr cu 1 lingură de apă)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, vin de orez, sake, sherry, rădăcină de ghimbir, castraveți, oțet de orez, fulgi de ardei roșu, pesmet panko, ouă, amidon, Unt de arahide, sos de soia, Sos Worcestershire, ketchup
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Condimentați carnea de porc cu sare. Amestecați vinul de orez cu o linguriță de ghimbir și ungeți carnea cu amestecul. Stivuiți șnițelele și lăsați-le să stea puțin.
Curățați castravetele de coajă, tăiați-l în sferturi și îndepărtați semințele. Tăiați-l în 4 felii. Amestecați zahărul și oțetul. Într-o tigaie, la foc mediu, prăjiți fulgii de ardei roșu cu o lingură de sare timp de aproximativ 4 minute. - Într-un bol puțin adânc, bateți ouăle cu 1/2 cană de apă. În două boluri separate, turnați pesmet și amidon de porumb.
Treceți fiecare bucată de carne de porc prin amidon de porumb, înmuiați-o în ou și apoi acoperiți-o cu panko. Încălziți uleiul de arahide într-o tigaie mare la foc mare până la o adâncime de 0,5 cm. - Prăjiți carnea de porc în tranșe până se rumenește, 3-4 minute pe fiecare parte. Așezați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Presărați castraveții cu puțină sare condimentată. Într-un bol, combinați sosul tonkatsu și jumătatea de linguriță de ghimbir rămasă. Serviți carnea de porc cu castraveții și sos.
Categorii:
Rețete similare
