Spaghete la grătar sănătoase cu legume de vară în folie

Voturi: 1

Cum se prepară - Spaghete sănătoase la grătar cu legume de vară în folie

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 460, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 14 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 10 G., colesterol 0 mg, sodiu 740 mg, zahăr 7 G.

Chiar și pe grătar, puteți face paste sănătoase și delicioase cu vinete, dovlecei și roșii. Pastele și legumele nefierte sunt turnate într-un amestec de apă și vin alb, sigilate cu condimente în pliculețe individuale de folie și gătite la grătar. Legumele gătite devin foarte moi și se transformă într-un sos aromat. Uleiul de măsline, măslinele și pesto-ul de roșii uscate la soare infuzează pastele cu arome bogate și multiple. Deschideți pliculețele cu grijă pentru a evita opărirea din cauza aburului și adăugați imediat parmezan ras. Presărați cu busuioc proaspăt și bucurați-vă de minunata aromă mediteraneană a acestui fel de mâncare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 roșii medii și zemoase, tăiate în bucăți de 1 cm.
1 vânătă mică, tăiată în bucăți de 1 cm.
1 dovlecel mic, tăiat în bucăți de 1 cm.
1/4 cană pesto de roșii uscate la soare
12 măsline în ulei, fără sâmburi, tocate grosier
4 căței de usturoi, feliați subțire
2 linguri de ulei de măsline
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
1 cană de vin alb sec
220 g spaghete integrale, rupte în 3 bucăți
8 linguri de parmezan ras
1 mână de frunze proaspete de busuioc, rupte grosier
Echipament special: folie rezistentă de 45 cm lățime.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, vinete, zucchini, sos pesto, măslin, usturoi, fulgi de ardei roșu, vin alb, paste spaghete, Brânză parmezană, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu.

Într-un bol mare, combinați roșiile, vinetele, dovleceii, pesto-ul, măslinele, usturoiul, ardeiul roșu, uleiul de măsline și 1 linguriță de sare.
Într-o cană mare de măsurat sau un bol, combinați vinul cu 2 căni de apă.

Rupeți patru foi de folie de 40x45 cm și așezați-le pe o suprafață de lucru. Distribuiți uniform spaghetele printre foile de folie, așezându-le în centru și lăsând suficient spațiu pe laturile mai scurte. Întindeți uniform amestecul de legume peste spaghete. Îndoiți marginile și capetele fiecărei bucăți de folie peste spaghete pentru a forma bărcuțe. Turnați 3/4 de cană din amestecul de vin în fiecare pachet. Apăsați strâns marginile foliei pentru a fixa pachetele la locul lor. Acest lucru va preveni scurgerile și va crea suficient spațiu în partea de sus a pachetului.
Așezați pachetele pe grătar, închideți capacul și coaceți timp de 24 de minute, rotind pachetele la jumătatea timpului de coacere. Scoateți de pe grătar și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute.
Desfaceți cu grijă fiecare pachet. Pastele trebuie să fie gătite al dente, iar amestecul de legume trebuie să semene cu un sos. Adăugați 2 linguri de parmezan în fiecare porție. Transferați pastele și sosul în 4 boluri de servire și presărați cu busuioc.

Categorii: