Supă cremoasă de porumb cu dovleac de vară

Voturi: 3

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 180, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 8,5 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 4 G., colesterol 2 mg, sodiu 365 mg, zahăr 0 G.

Această supă ușoară este o modalitate excelentă de a savura legumele de vară în timpul sezonului de recoltare. Porumbul, măcinat cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, îi conferă o textură catifelată minunată, ca și cum ar fi făcut cu smântână groasă. Turnați-o peste ceapă, ardei gras, dovlecei și roșii sotate, încălziți bine și o supă delicioasă și sănătoasă este gata! Presărați fiecare porție cu busuioc proaspăt tocat și bucurați-vă de textura minunată și dulceața naturală a porumbului combinat cu legumele.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de boabe de porumb proaspete sau 2 pachete (280 g fiecare) de porumb congelat, decongelat
2 linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă mare, tăiată cubulețe (aproximativ 2 căni)
1 ardei gras roșu mediu, fără semințe și tăiat cubulețe (aproximativ 1 cană)
1 dovlecel mediu (aproximativ 220 g), tăiat cubulețe
2 căni de supă de pui sau de legume ușor sărată
2 roșii prune, fără semințe și tăiate cubulețe
3/4 linguriță de sare
0,5 cană de frunze proaspete de busuioc, feliate subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porumb, ardei dulce, zucchini, roșii prune, lapte, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați 2 căni de porumb și laptele într-un blender sau robot de bucătărie și mixați până la omogenizare. Dați deoparte.
Într-o oală mare pentru supă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, ardeiul gras și dovlecelul și gătiți, amestecând, până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați cele 2 căni de porumb și supa rămase și aduceți la fierbere. Adăugați porumbul și roșiile pasate și încălziți fără a aduce la fierbere. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți garnisit cu busuioc.

Categorii: