Rețete după metode de gătit

Acest preparat shanghainez este preparat cu tăiței groși și elastici, similari cu udon-ul japonez proaspăt. Sosul de soia le conferă o nuanță de caramel închis, iar verdețurile adaugă o aromă proaspătă. Fâșiile de porc sunt pur și simplu...

„Când eram mică”, își amintește Molly Yeh, „ori de câte ori familia mea comanda mâncare la restaurantul nostru chinezesc preferat, era același lucru: multe găluște și pui kung pao, dar fără...”

Chow fun este un preparat cantonez preparat cu bucăți de vită condimentată prăjite în tigaie, tăiței lați de orez și muguri de fasole mung. Rețeta tradițională de chow fun include...

Cocktailurile preparate cu fructe proaspete au o aromă deosebit de încântătoare de vară, precum această băutură răcoritoare de tequila cu piersici. Sucul de lime adaugă dimensiune și o notă de...

„În copilărie, o ajutam mereu pe mama în bucătărie, pregătind dulciuri de Anul Nou”, își amintește autoarea de rețete Vivian Chan. „Principala mea treabă era să dau pe răzătoare kilograme de daikon în timp ce ea...

Faceți chifle pufoase și fragede la abur cu umplutură de morcovi. Pentru a le face, prăjiți morcovii la cuptor și amestecați-i cu arahide, ceapă verde, sos Sriracha și sos teriyaki. Umplutura este...

Aceste tăiței Sichuan picanți merită timpul suplimentar pentru a-și prepara propriul ulei de chili parfumat. Rețeta produce mai mult ulei decât veți avea nevoie pentru aceste tăiței, dar...

Această gustare tradițională din orașul de coastă Ningbo combină alge marine prăjite crocante cu arahide roșii aromate. Un strop de zahăr îi sporește aroma umami.

Spre deosebire de gazpacho tradițional, care este preparat cu legume proaspete, această supă de porumb de vară necesită totuși fierbere, dar se servește rece și este perfect răcoritoare într-o zi călduroasă. Aroma este...

Probabil ați încercat să faceți multe tipuri de înghețată la aparatul de înghețată, dar această rețetă va fi cu siguranță cea mai originală din colecția voastră. Baza acestei înghețate este porumb smântânit din conservă,...

Vedeta acestui fel de mâncare este porumbul dulce de vară, care este folosit pentru a prepara un sos fin și cremos și un topping răcoritor cu ardei iuți Fresno și ierburi aromatice. Pentru a adăuga o aromă afumată, prăjiți...

Cea mai ușoară rețetă de friptură de vită, care nu va dura mult timp. Pur și simplu așezați o bucată de vită (de preferință șack sau spată) pe o tavă de copt și frigeți până când carnea este...

Aperitivul perfect pentru o mare sărbătoare. Feliile de baghetă prăjită sunt servite cu friptură de vită feliată subțire, mousse de gorgonzola, ridichi murate, ceapă caramelizată, microverdețuri și...

În ciuda numelui elegant, acest fel de mâncare este incredibil de ușor de preparat. Dacă aveți toate ingredientele la îndemână, un bol de tăiței delicioși va fi pe masă în 15-20 de minute. De fapt, există atât de multe...

Puiul portocaliu este un preparat popular chinezo-american, adesea servit la pachet. Dar este la fel de delicios și apetisant de preparat acasă. Bucăți de piept sau pulpe de pui fără piele...

Sote-ul cu muguri de fasole este o garnitură tradițională chinezească care poate nu arată impresionant, dar are un gust absolut fantastic. Tot ce ai nevoie sunt mugurii în sine...

Hongshao, un fel de mâncare din burtă de porc fiartă lent în sos de soia, vin de orez și zahăr, este popular în toată China, cu multe variante regionale. În Jiangnan și...

„Xiaolong bao sunt găluște chinezești la abur cu supă înăuntru”, spune Molly Yeh. „Sunt ca magia! Toată copilăria mea, eu și familia mea le-am mâncat la restaurantul nostru preferat de dim sum din Chinatown...”

Dacă vă place untul de arahide sau alte tipuri de unt de nuci, ar trebui neapărat să încercați să amestecați mai multe tipuri de nuci! Nu ezitați să explorați aceste opțiuni și să adăugați orice nuci vă plac în...

Poke, o gustare cândva exclusivă în Hawaii, a devenit populară în întreaga lume în ultimii ani. Ce fel de mâncare la modă este acesta, vă întrebați? Deși hawaiienii mănâncă poke proaspăt prins din cele mai vechi timpuri...

„Această rețetă mi-a adus numeroase premii. Aceste latkes tradiționale, fără greșeli, vor aduce un zâmbet chiar și celei mai sceptice persoane”, promite bucătarul restaurantului THE PASTRAMI PROJECT...

Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide și ușoare pentru somon delicios, încercați poșarea. Bucățile de pește sunt gătite la foc mic în puțină apă cu vin și suc de lămâie, iar în doar câteva...

Orezul fiert de o zi este cel mai potrivit pentru această rețetă. Uscarea lui peste noapte îi permite să absoarbă mai bine aromele celorlalte ingrediente. Puteți înlocui cârnatul chinezesc cu slănină prăjită. Totul este gata...

Peștele prăjit în aluat crocant și servit cu cartofi prăjiți aurii a fost mult timp considerat unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Marea Britanie. Dacă este preparat conform rețetei tradiționale, atunci...

Ouăle Benedict sunt o felie caldă de șuncă și un ou poșat fraged pe o chiflă prăjită, acoperite cu un sos olandez bogat. Este mult mai ușor de preparat decât pare, mai ales dacă sosul este preparat de tine...

Mâncarea tradițională britanică de pește și cartofi prăjiți constă din pește alb ferm, de înaltă calitate, prăjit într-un aluat crocant și servit cu cartofi prăjiți de două ori. Pentru a prepara pește și cartofi prăjiți...

Ruladă de vită este un fel de mâncare tradițional german, preparat de obicei pentru ocazii speciale sau adunări de la Oktoberfest. Felii subțiri de carne sunt unse cu muștar și rulate în felii strânse...

Cartofii dulci sunt o sursă bună de nutrienți. Sunt bogați în vitaminele A și C, fibre și potasiu, ca să numim doar câteva dintre beneficiile lor. Gătirea la abur ajută la conservarea majorității vitaminelor,...

Nu aveți nevoie de un aparat de gătit la abur pentru această rețetă. Puneți peștele și legumele într-o tavă de copt, turnați sosul asiatic peste ele, apoi acoperiți tava strâns cu folie alimentară și folie de aluminiu și coaceți-le la cuptor.

Dacă dovleacul în deserturi îți aduce aminte doar de plăcintă cu dovleac, iată o rețetă delicioasă de budincă care te va încânta cu aroma sa divină, textura și prezentarea rafinată. Dovleacul...

Pentru a face aceste chifle în stil chinezesc, nu trebuie să mergeți la o piață asiatică și să căutați ingrediente speciale sau să preparați un aluat special. Sandra Lee sugerează să folosiți...

Peștele gătit la abur este adesea văzut la banchetele și sărbătorile chinezești, dar este, de asemenea, o masă populară pentru cinele din timpul săptămânii. Mahi-mahi gătit la abur cu varză...

Bucurați-vă de aromele uimitoare ale bucătăriei din Asia de Sud-Est în acest preparat simplu. Fileul de halibut este gătit la abur, rezultând o aromă fragedă și suculentă. Când este gata, pur și simplu turnați...

Acest fel de mâncare tradițional este pregătit în familiile asiatice pentru ocazii speciale, cum ar fi Anul Nou Chinezesc, și poate fi găsit și la orice banchet chinezesc. Simbolizează norocul și abundența, așa că...

Orice pește alb cu carne tare, cum ar fi bibanul de mare sau halibutul, este potrivit pentru această rețetă. Gătiți fileurile la abur cu ghimbir și usturoi, apoi presărați cu ceapă verde și finisajul final...

Acest panchan savuros este servit în mod tradițional rece ca aperitiv sau ca garnitură de legume cu orez. Vinetele japoneze sunt fierte la abur până se înmoaie, apoi înmuiate...

Aceste găluște chinezești pot fi servite ca fel principal sau ca aperitiv, așezate individual în lingurițe asiatice. Umplute cu carne de porc, ciuperci și ceapă verde, sunt foarte...

Această prăjitură ușoară ca norii, cu gust de ciocolată, are textura unui sufleu aerisit. Este coaptă într-o baie de apă căptușită cu folie de aluminiu, în ramekine individuale. Pentru servire, așezați fiecare prăjitură pe...

„Coastele de porc la abur cu fasole neagră fermentată sunt un fel de mâncare popular de dim sum, dar în familia mea ne place să le pregătim la cină”, spune autorul de rețete Andy Liang. „...

„Friptura este soluția perfectă pentru o cină rapidă”, spune Ree Drummond. „În primul rând, puteți alege o bucată de carne care să se potrivească oricărui buget, de la un filet mignon sau un ribeye scump (dacă este o cină pentru o ocazie specială) până la...”

Cu această rețetă, veți putea găti la grătar pe cărbune o friptură de antricot perfectă. Și pentru servire, pregătiți un sos special făcut cu brânză Stilton albastră. Brânza albastră adaugă o aromă delicată...

Friptura de vită este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare la restaurantele specializate în fripturi. Această bucată de vită are straturi de grăsime care se topesc la grătar, rezultând o friptură deosebit de suculentă, ceea ce o face o favorită...

Ciupercile Portobello sunt alternativa perfectă la chiftelele de burger vegetarian. Pălăriile lor sunt mari și cărnoase, perfecte pentru chifle. Prăjiți-le în pesmet panko pentru...

Acest chili con carne picant (sau pur și simplu chili) cu o notă indiană este o abordare proaspătă a unui preparat clasic Tex-Mex. Puiul tocat și năutul zdrobit sunt asezonate cu jalapeño, condimente și o cantitate generoasă de...

Când vine vorba de mese rapide și ușoare, poți conta pe Ree Drummond pentru a prepara cine clasice în familie rapid și ușor. Acest chili alb cu pui, mult...

Duceți ciupercile umplute la un nivel complet nou de aromă prăjindu-le într-o crustă crocantă. Asociați-le cu un sos marinara de roșii rapid. Serviți cu...

Umplute cu cârnați italieni și pancetta, aceste ciuperci umplute sunt deosebit de bogate și cărnoase, cu o aromă minunat de picantă de rozmarin și usturoi. Pentru a prepara aceste ciuperci umplute...

Ciupercile umplute sunt un aperitiv versatil, un succes la orice eveniment, fie că este vorba de o cină festivă, o petrecere acasă sau o seară în care vizionezi un meci sportiv. Și cu acest preparat simplu...

Această versiune savuroasă de pâine de maimuță este plină de condimente aromate, jalapeño crocant umplute cu cremă de brânză și o porție generoasă de brânză Monterey Jack lipicioasă. Această gustare ușor de desfăcut este perfectă...

Pregătiți o pizza sub formă de rulou stromboli, umplută cu bucăți de carne de vită fiartă în stil italian, legume giardiniera marinate, ardei grași copți și o lingură de brânză provolone lipicioasă. Stromboli...