Burgeri cu ciuperci Portobello în pesmet

Voturi: 1

Cum se prepară - Burgeri pane cu ciuperci Portobello

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1276, grăsime totală 93 G., grăsimi saturate 29 G., proteine 19 G., carbohidrați 95 G., fibră 7 G., colesterol 227 mg, sodiu 1255 mg, zahăr 24 G.

Ciupercile Portobello sunt alternativa perfectă la chiftelele de burger vegetarian. Pălăriile lor sunt mari și cărnoase, exact de dimensiunea potrivită pentru o chiflă. Prăjiți-le în pesmet panko pentru a le face crocante la exterior și suculente la interior. Așezați-le pe o chiflă moale cu niște legume. Încercați-le și abia dacă vă veți aminti de carne!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ulei de arahide pentru prăjirea ciupercilor
4 felii rotunde de ananas (proaspăt sau din conservă), fiecare cu o grosime de puțin peste 0,5 cm.
Unt, pentru grătar
4 chifle cu ceapă, tăiate în jumătate, unse cu unt și prăjite în tigaie
1 cană de făină
3 ouă mari, bătute
2 căni de pesmet panko
4 pălării de ciuperci portobello (aproximativ 450 g), curățate ușor prin tamponare și festonate
0,5 cană maioneză japoneză (sau obișnuită)
4 lingurițe de sos teriyaki
Jumătate de ceapă roșie mică, feliată subțire
4–8 frunze de salată roșie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciuperci portobello, Ananas, maioneză, sos teriyaki, salată verde, ceapă roșie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare de fontă, adăugați 3-4 cm de ulei de arahide și încălziți-o la 175°C.
Preîncălziți o tigaie grill la foc mediu-mare. Frigeți feliile de ananas până se rumenesc frumos, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Ungeți chiflele cu ulei și frigeți-le și pe grătar.

Puneți făina, ouăle și pesmetul asezonat cu sare și piper negru în 3 vase puțin adânci separate. Mai întâi, acoperiți fiecare pălărie de ciupercă cu făină, apoi înmuiați-o în ou și, în final, rulați-o prin ea. pesmetPrăjiți ciupercile până se rumenesc și sunt gătite complet, aproximativ 4-5 minute. Transferați-le pe o tavă de copt acoperită cu prosoape de hârtie sau pe un grătar de sârmă.
Combinați maioneza și sosul teriyaki într-un bol mic. Întindeți o cantitate mică de maioneză teriyaki pe jumătatea de jos și pe cea de sus a chiflei. Puneți deasupra chiflei de jos o felie de ananas, o pălărie de ciupercă portobello prăjită, câteva inele de ceapă și o frunză de salată. Așezați deasupra chiflele de sus.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Picnic / Prăjire în ulei / Mâncăruri de vară / Fast food / Sandvișuri / Aperitive / Sandvișuri / Aperitive cu legume / Jeff Mauro

Colecții de rețete