Rețete din bucătăriile lumii

Caserola de fasole verde este o garnitură tradițională servită în casele americane cu carne și carne de pasăre în timpul sărbătorilor de toamnă și iarnă. Această rețetă preia versiunea clasică a acestei caserole și adaugă puțin...

Manit Chauhan, care a crescut în Ranchi, în estul Indiei, călătorea adesea cu părinții ei cu trenul, petrecând două sau trei zile în această călătorie. Îi plăceau călătoriile lungi, deoarece gările din toată India vindeau chaat...

Za'atar, un condiment din Orientul Mijlociu, este un amestec de ierburi aromatice uscate și semințe de susan care poate fi adăugat la o mare varietate de preparate. În această rețetă, condimentul este presărat peste o salată de roșii preparată...

Această umplutură de ciabatta cu castane și pancetta este o variantă delicioasă a umpluturii tradiționale de pâine servită cu curcan de Ziua Recunoștinței. Cuburi de ciabatta rustică sunt amestecate cu...

Curcanul perfect pentru sărbători trebuie să fie gătit într-o saramură savuroasă. În primul rând, face carnea mai suculentă și, chiar dacă o gătiți prea mult în cuptor, pasărea va fi totuși mai fragedă și...

Această garnitură este preparată în mod tradițional pentru curcanul de sărbătoare, dar, în ciuda cuvântului „umplutură”, se coace separat de pasăre. Ingredientul principal al umpluturii este pâinea tăiată cuburi. Dacă nu o uscați...

Răsfață-te cu o supă mexicană rapidă și delicioasă pentru un prânz la mijlocul săptămânii, cu legume, fasole și porumb conservat și bucăți de pui la grătar. Tot ce ai nevoie este...

În loc de un curcan întreg, frigeți partea cea mai cărnoasă și mai delicioasă - pieptul - la cuptor. Mâncarea va arăta la fel de festivă, dar va dura mult mai puțin timp decât o pasăre întreagă, în plus...

Acest desert este o variantă a plăcintei americane cu pecan, doar că sub formă de pătrățele mici care vor decora orice sărbătoare sau vor face ca ora ceaiului de zi cu zi să fie specială. Pe o crustă sfărâmicioasă de biscuiți...

Această supă rapidă a fost inspirată de paella tradițională spaniolă cu creveți. Puteți folosi orezul rămas de la cina de aseară și câteva...

Supa miso nu a fost niciodată mai ușoară de preparat. Pregătește o cutie de prânz cu o seară înainte, umplând-o cu tăiței de orez uscați, pastă miso, bucăți de pui la grătar, ciuperci shiitake, legume și...

Dacă ești obișnuit să mănânci sandvișuri sau aperitive reci la serviciu, e timpul să-ți schimbi obiceiul și să treci la un prânz sănătos și cald, confortabil la birou. Răsfață-te cu o mâncare delicioasă...

Aroma bogată și picantă a puiului mafe, un preparat tradițional vest-african, se reflectă în sosul care acoperă aceste aripioare aromate. Aripile sunt prăjite de două ori: prima dată la o temperatură mai scăzută...

Un desert italian răcoritor, granita este alternativa perfectă la înghețată și este ușor de preparat acasă. Necesită doar câteva ingrediente - fructe și zahăr - și nici măcar nu ai nevoie de un aparat de înghețată. Fructe...

Această versiune cu pesto este făcută cu o variantă mai savuroasă de năsturel. Amestecați verdețurile cu nucile de pin și brânza Pecorino Romano, apoi adăugați fasole albă pentru textură. Aroma...

Principalele ingrediente ale supei grecești „Avgolemono” sunt ouăle și lămâia, care dau numele preparatului. Ouăle îmbogățesc supa de pui, făcând-o mai groasă și mai nutritivă, în timp ce lămâia adaugă o aromă răcoritoare...

Dă-i guacamole-ului mexican o notă asiatică. Piureul de avocado este amestecat cu pudră de wasabi, ghimbir murat, suc de lime, ardei jalapeño și ierburi aromatice. Rezultă un aperitiv savuros...

Desertul clasic italian, sabayonul, este o cremă delicată și caldă, făcută cu gălbenuș de ou și vin alb, servită cu fructe. În această rețetă, sabayonul este însoțit de prune sotate...

Tortellini sunt niște găluște italienești mici cu o varietate de umpluturi. Această rețetă poate fi umplută cu spanac sau brânză - vor fi la fel de delicioase. Tortellini calzi și legume coapte sunt amestecate în...

Acest pesto are la bază rucola proaspătă. Aroma sa piperată este completată perfect de nuci și roșii uscate la soare, dulci-acrișoare. Preparați pesto-ul chiar înainte de servire, mixând totul împreună...

Pregătește pui pane suculent și crocant fără prăjit sau mult ulei suplimentar. Această rețetă necesită doi pui tăiați, dar poți folosi orice bucăți individuale de pui dorești.

Aceste șnițele slabe sunt făcute cu dovlecei și piure de fasole cannellini. Dovlecelul ras are nevoie de timp pentru a se scurge, altfel șnițelele vor fi greu de format și...

Dovleceii sunt adesea subestimați, dar cu adăugarea de brânză topită și un topping crocant de fulgi de porumb, puteți transforma această legumă de vară în caserola perfectă pentru mâncare la pachet.

Aceste dulciuri tradiționale iraniene sunt de obicei preparate împreună: oriunde există zulbia, există și bamieh. Ambele deserturi sunt acoperite cu un sirop delicios de șofran și apă de trandafiri, care absoarbe...

Acest preparat clasic iranian cu măsline marinate este umplut cu nuci crocante și semințe de rodie, usturoi zdrobit și ierburi proaspete. Dar adevăratul său punct culminant este melasa de rodie. Aceasta...

Această prăjitură cu brânză și model zebră este incredibil de atrăgătoare, iar decorarea ei necesită puțin efort. Umplutura este împărțită în două părți, o parte este nuanțată cu cacao extra-închisă și...

Rădăcinile de cassava (sau yuca) sunt un ingredient popular în America de Sud, unde sunt de obicei preparate similar cartofilor. Puteți chiar face cartofi prăjiți din cassava, iar aceștia vor fi la fel de aurii, crocanți și...

Când îți este poftă de o prăjitură cu brânză delicioasă, cu o combinație luxoasă de ciocolată și cireșe, dar fără efort suplimentar, această opțiune simplă, la pachet, este salvatoarea ta. Crema de brânză este amestecată cu fursecuri zdrobite...

În loc de chipsurile tradiționale de porumb, aceste nachos sunt făcute cu cartofi dulci prăjiți din vafe. Întindeți-i într-un strat uniform pe o tavă de copt și adăugați deasupra chili con carne (sau pur și simplu...)

Deși numele acestui cocktail se traduce prin „whiskey acru”, aroma sa este mult mai blândă și mai echilibrată. Este în egală măsură dulce și acrișor, datorită siropului de zahăr și...

Sandvișul tradițional Reuben cald este o combinație delicioasă de pâine de secară, carne de vită conservată în saramură, varză murată, brânză elvețiană topită și sos de maioneză (dressing rusesc). Această versiune vegetariană...

Fără carne? Nicio problemă! Această rețetă vegetariană de tăiței Pad Thai vă va surprinde cu notele umami, dulci și acrișoare pe care le iubim atât de mult la acest preparat clasic. Tăițeii sunt gătiți foarte...

Acest chili vegetarian este preparat cu vinete, roșii, porumb și fasole, iar pentru o masă și mai sățioasă, adăugați tofu mărunțit, care este un înlocuitor excelent pentru carnea tocată. De la...

Încercați acest sufleu de brânză ușor și aerisit, infuzat cu aroma răcoritoare a ierburilor fine. Ierburile fine sunt un termen culinar francez folosit pentru a descrie combinația clasică de verdețuri delicate...

Vedeta acestei cartofi prăjiți nu este cartoful, ci rădăcina de yucca, care este un înlocuitor demn de luat în seamă. Când fierbeți yucca, bucățile subțiri se gătesc mai repede decât cele groase, așa că verificați dacă sunt gata...

O mâncare stradală clasică din Orientul Mijlociu, shawarma este preparată cu o cantitate generoasă de pui marinat, care este înfipt în straturi pe frigărui și prăjit încet timp de câteva ore. Această metodă simplificată...

Ingredientul secret al acestui preparat din Orientul Mijlociu este iaurtul. Se adaugă în marinada de pui, în aluatul pentru lipiile pe care se servește și în sosul pentru servire. Veți avea nevoie de...

Dacă sunteți în căutarea unor modalități distractive de a folosi untul de arahide în deserturi, încercați aceste brioșe pufoase și aeree cu o glazură cremoasă de brânză și unt de arahide, iar pentru o pată de culoare, încercați...

Acest cocktail retro de la sfârșitul secolului al XIX-lea, inventat între zidurile Universității Yale, rămâne relevant și astăzi, mai ales că toate ingredientele sale sunt ușor disponibile, spre deosebire de multe altele...

Yakitori negima sunt frigărui de pulpe de pui și ceapă verde, adesea servite în barurile japoneze cu bere rece. În timp ce sunt gătite la grătar, yakitori sunt unse cu sos teriyaki, care acoperă...

Sosul alb de grătar este un sos reprezentativ al statului Alabama. Este preparat cu maioneză și, spre deosebire de sosul de roșii de grătar, se prepară rapid și nu necesită gătire. Sosul alb nu este la fel de dulce, dar totuși este...

Încântați pe toată lumea cu o aperitivă din coji de cartofi. Cojile de cartofi copți (păstrați pulpa pentru piure) sunt tăiate în bărcuțe și servite cu diverse umpluturi, ca în această rețetă: cu...

Orice felie de paste mici, cum ar fi ptitim sau orzo, se potrivesc pentru această salată. Combinați-le cu fasole lima opărită, ierburi aromatice, dressing și parmezan ras pentru o salată delicioasă, sățioasă și suculentă...

Indiferent dacă țineți post sau mâncați zilnic alimente pe bază de plante, această versiune vegană a plăcintei ciobănești va încânta pe oricine își dor de această plăcintă clasică de iarnă. Arată exact ca...

Acest chili vegan este la fel de delicios și nutritiv ca și omologul său cu carne, datorită lintei, fasolei și legumelor consistente. Un amestec de condimente din chili ancho, scorțișoară, chimen și usturoi conferă preparatului o aromă bogată...

Acest preparat indian vegan își capătă aroma incredibilă de la o mulțime de condimente aromate, inclusiv pudră de curry, pastă de curry și garam masala, iar datorită lintei roșii care se gătește rapid,...

Această supă vegană groasă și consistentă combină aromele vibrante ale bucătăriei spaniole. Boiaua afumată (cunoscută și sub numele de pimenton) îi conferă o aromă bogată și savuroasă, pe care chiar și iubitorii de carne o vor adora. Pentru...

Aceste chifle fragede sunt un succes pentru mai mult decât vegani. Laptele de migdale și untul vegan le conferă o textură umedă și sfărâmicioasă, care amintește de biscuiții clasici cu lapte bătut și cremă.

Sandvișuri tradiționale americane cu plăcintă whoopie, biscuiți moi cu ciocolată și cremă albă de vanilie. Această rețetă inversează procesul: biscuiții ușori cu vanilie sunt ținuți împreună cu cremă de unt cu ciocolată...

Iubitorii de plăcinte inversate vor aprecia această versiune cu pere a tartei franțuzești cu mere, Tarte Tatin. Acest desert necesită mai multă gătire decât coacere și nici măcar nu aveți nevoie de o tavă specială...