Plăcintă cu vanilie și cremă de ciocolată

Voturi: 2

Cum să faci plăcinte Whoopie cu vanilie și cremă de ciocolată

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 fursecuri tip sandviș

Sandvișuri tradiționale americane cu plăcintă whoopie, prăjitură moale cu ciocolată și cremă de unt cu vanilie albă. Această rețetă inversează metoda: fursecuri ușoare cu vanilie sunt ținute împreună cu cremă de unt cu ciocolată. Tăvăliți părțile cremoase ale prăjiturilor cu stropi colorati pentru a face plăcinta whoopie strălucitoare și veselă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

2 și 3/4 căni de făină premium
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
3/4 linguriță praf de copt
3/4 linguriță sare fină
1 și 1/3 căni de zahăr granulat
110 g unt, la temperatura camerei
2 lingurițe extract de vanilie
1 ou mare
2/3 cană de lapte acru sau chefir, agitați bine

Cremă de unt

700 g zahăr pudră (aproximativ 6 căni)
165 g unt, la temperatura camerei
1/4 cană de pudră de cacao amestecată cu 3 linguri de apă fierbinte
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri de lapte
Stropi multicolori pentru decor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte acru, chefir, lapte, extract de vanilie, cacao

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt și pulverizați ușor cu spray de gătit.
Într-un bol mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți zahărul, untul și extractul de vanilie cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Adăugați oul și bateți până obțineți o compoziție omogenă.

Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați amestecul de făină în trei adăugări, alternând cu laptele acru, mixând după fiecare adăugare până la încorporarea completă.
Așezați 2 linguri de aluat pe o tavă de copt, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă. Umeziți-vă degetele cu apă și modelați ușor fiecare movilă într-o formă rotundă. Dați la frigider timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Coaceți fursecurile, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile își revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor, 10-12 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
Cremă de unt:

Puneți zahărul pudră și untul în bolul unui mixer vertical și bateți cu atașamentul paletă la viteză mică timp de aproximativ 1 minut. Măriți viteza mixerului la medie și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Opriți mixerul și răzuiți marginile bolului.
Adăugați pudra de cacao dizolvată și extractul de vanilie. Porniți din nou mixerul și bateți la viteză medie timp de 1-2 minute. Opriți mixerul și adăugați laptele în cremă. Mixați la viteză mică până la încorporarea completă.
Asamblați o plăcintă whoopie:

Întoarceți jumătate din fursecuri și ungeți-le cu glazură. Acoperiți-le cu celelalte jumătăți de fursecuri, ca pe niște sandvișuri. Întindeți bomboane de ciocolată pe o farfurie și rulați marginile fiecărei prăjituri în bomboane de ciocolată pentru a le acoperi.