Nachos cu cartofi dulci
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 32
Complexitate: uşor
Porții: 32
Feliile subțiri de cartofi dulci se coc la cuptor până devin crocante, ca niște chipsuri nacho. Puneți deasupra fiecărei felii niște chorizo la grătar și presărați cu brânză rasă pentru o aromă subtilă, afumată și cremoasă. Se servesc cu salsa de avocado și un pahar de Cabernet.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi dulci, curățați de coajă și tăiați în rondele de 0,5 cm grosime.
- 4 linguri de ulei vegetal
- 220 g cârnați chorizo spanioli, tăiați cubulețe
- 1 avocado copt, tăiat în jumătate
- 1 ceapă mică, tăiată în sferturi
- Sucul de la 2 lime (aproximativ 1/3 cană)
- 2 ardei serrano, fără coaste și semințe (opțional)
- 1 cană de frunze proaspete de coriandru, plus extra pentru servire
- 2 căni de brânză Monterey Jack rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, cârnați chorizo, Avocado, ardei serrano, Brânză Monterey Jack, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C (450°F). Amestecați feliile de cartofi dulci în 3 linguri de ulei și condimentați cu sare și piper. Aranjați feliile într-un singur strat pe 2 tăvi de copt și coaceți până devin aurii și ușor crocante, 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
- Între timp, într-o tigaie antiaderentă medie, la foc mediu-mare, gătiți chorizo-ul în lingura de ulei rămasă, până se rumenește, timp de 3 până la 5 minute. Transferați-l pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge.
- Puneți avocado, ceapă, sucul de lime, compoziția serrano și coriandrul într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o compoziție fină. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Puneți chorizo și brânză rasă peste feliile de cartofi dulci; puneți-le înapoi în cuptor pentru a se topi. Serviți cu salsa de avocado și decorați cu coriandru.
Categorii:
Rețete similare
