Budincă de mango
Voturi: 2
Timp: 15 minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 221, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 36 G., fibră 1 G., colesterol 6 mg, sodiu 62 mg, zahăr 34 G.
Calorii 221, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 36 G., fibră 1 G., colesterol 6 mg, sodiu 62 mg, zahăr 34 G.
Budinca de mango în stil Hong Kong este un desert adesea trecut cu vederea în restaurantele dim sum. Perfect mătăsoasă și fină, această budincă este făcută cu mango copt și proaspăt, conferindu-i o dulceață naturală și o aromă vibrantă. Stropiți fiecare porție cu lapte condensat și decorați cu câteva cuburi de mango proaspăt. Este delicatesa perfectă pentru o zi caldă și însorită.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de gelatină pudră
- 2 căni de mango tăiat cubulețe + extra pentru servire
- 0,5 căni de lapte de cocos degresat
- 1/4 cană de zahăr
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
- 4 linguri de lapte condensat cu zahăr*
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mango, lapte condensat, lapte de cocos, gelatină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mică, combinați 1 cană de apă cu gelatina. Lăsați să stea timp de 10 minute.
- Între timp, într-un robot de bucătărie sau blender, combinați mango-ul și laptele de cocos și mixați până la omogenizare. Dați deoparte.„Prefer să folosesc mango mai mici, mai puțin fibroase, pentru a face budinca mai fină.”
- Încălziți amestecul de gelatină la foc mediu și adăugați zahărul și sarea. Amestecați frecvent până când zahărul se dizolvă și amestecul este complet lichid, 2-3 minute (nu va fierbe, dar va fi destul de fierbinte). Luați de pe foc, apoi turnați amestecul de mango. Amestecați până obțineți o compoziție foarte omogenă.
- Turnați compoziția în 4 cești mici. Așezați-le pe o farfurie sau o tavă mică de copt și acoperiți-le cu folie alimentară. Dați la frigider până când budinca de mango se întărește complet, cel puțin 4 ore, dar de preferință peste noapte.
- Turnați aproximativ o lingură de lapte condensat peste fiecare porție de budincă de mango pentru a crea un strat subțire de lapte condensat. Decorați fiecare porție cu câteva cuburi de mango și savurați!
Notă *
Pentru a face o budincă complet fără lactate, înlocuiți laptele condensat cu lapte de cocos condensat îndulcit sau miere.
Autorul rețetei - Christina Cho este autoarea unei cărți de bucate inspirate din cultura chineză.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
